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Pascal Jolivet è il produttore di Pascal Jolivet Sancerre Blanc Marigny Trocken Montagu 2017 (21,29€), un vino bianco di Sancerre a base di una selezione di sauvignon blanc di 2017 e con un grado alcolico di 12.5º. Secondo gli utenti di Uvinum,è un bianco che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · Pascal Jolivet Sancerre Blanc Marigny Trocken Montagu

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2017
Denominazione:Sancerre (Loire,Francia)
Cantina: Pascal Jolivet
Volume: 75cl
Uva: Sauvignon Blanc
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%

Descrizione · Pascal Jolivet

Pascal Jolivet Sancerre Blanc Marigny Trocken Montagu 2017 (Sauvignon Blanc)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Giallo dorato brillante.
  • Naso: Aromi succosi e fruttati di pera, uva spina e sentori vegetali si fondono con una chiara nota minerale.
  • Bocca: Sentori fruttati ed equilibrati al palato.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Sancerre

VIGNETO: Il Domaine Pascal Jolivet è tra le cantine più giovani e dinamiche di tutta la Valle della Loira. Pascal Jolivet inizia nel 1982 con il Grands Vins du Val de Loire; cinque anni dopo, nel 1987, fonda la Cantina Pascal Jolivet, estesa su otto ettari di vigneti. Oggi, l'intero vigneto comprende 28 ettari, che includono anche le denominazioni Pouilly Fumé e Sancerre, oltre ai due vitigni Sauvignon Blanc e Pinot Noir . La natura calcareo-argillosa dei terreni su cui crescono questi vitigni conferisce al vino mineralità e finezza.

UVE: Sauvignon Blanc 100%

PREPARAZIONE: Le uve, provenienti da diversi vigneti, vengono raccolte a mano e, subito dopo, vengono pressate molto delicatamente per preservare in modo ottimale l'essenza. Le uve vengono quindi vinificate separatamente per terroir in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione procede spontaneamente in vasche di acciaio inossidabile.

ABBINAMENTO: Un ottimo vino da accompagnare con tutti i tipi di frutti di mare, crostacei e pesce. Delizioso anche con piatti leggeri di pollame in salse cremose o con formaggi a pasta molle.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C

ALCOOL: 12,5%

Pascal Jolivet

La famiglia Jolivet è entrata nel mondo del vino nel 1926, quando è stata creata la società commerciale Jolivet e il figlio: Louis Jolivet e Lucien Jolivet avevano fino ad allora preso il posto di viticoltori nel castello di Tracy. Louis e Lucien fecero la loro selezione, acquistarono alla...

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Altre opinioni su Pascal Jolivet Sancerre Blanc Marigny Trocken Montagu 2017

Pubblicato il a 20.04

4/5

Berlo con gli amici è sempre un piacere.
Mi è sembrato che il Pascal Jolivet Sancerre Blanc Marigny Trocken Montagu avesse un colore molto chiaro. Note di frutti bianchi come la mela. Questo 2017 è...
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Riassunto di punteggi

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