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Vino Pouilly-Fumé

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Un Pouilly Fumé sono prodotti di diversi vini prodotti con l'uva Chasselas, che dovrebbe essere bevuto giovane.

2 secoli fa, quando la fillossera distrusse tutti i vigneti, i viticoltori sostituiti da Sauvignon per creare il Pouilly Fumé. Da non confondere con il Pouilly Fumé Pouilly Fuissé vino bianco di Borgogna.

Oggi, Pouilly Fumé è inferiore al 5% della produzione di Pouilly. Pouilly è molto vicino a Sancerre, appena oltre il fiume. Tuttavia, i due vini sono un po 'diverso. Pouilly Fumé è probabilmente più spessa, più profondo e più struttura.


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