Dows Finest Reserva Port

Dow's Port (Porto)

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10,75/unità

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Dows Finest Reserva Port (10,75€), elaborato por Dow's Port, è un vino liquoroso della DO Porto che include acini di tinta çao, touriga nacional, tinta barroca e touriga franca e con una gradazione alcolica di 20º. Al momento di servire questo Dows Finest Reserva Port elige formaggio stagionato e cioccolato come accompagnamento. Secondo gli utenti di Uvinum,è un liquoroso che merita una valutazione di 5 punti su 5.
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Dow's Finest Reserve Port è uno dei prodotti di punta della famosa maison di vino Porto Dow's Port. Elaborato con uve Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional e Tinta Çao, impressiona con il suo colore rubino intenso e le sue note intensamente fruttate. Al palato è equilibrato e armonico, e rivela note di frutti di bosco e spezie. Il lungo finale secco è, invece, uno dei segni più distintivi dei vini Dow's Port.

Dow's Port esiste dal 1798 ed è oggi di proprietà della famiglia Symington. Mentre molti produttori si affidano alle più moderne tecnologie, la famiglia Symington ha deciso di dedicarsi alla tradizione. Le uve, raccolte a mano in autunno, provengono da due dei migliori vigneti dell'alta valle del Douro (Quinta da Senhora da Ribeira e Quinta do Bomfim). Vengono lasciate fermentare solo per un breve periodo di tempo, dopodiché la fermentazione viene interrotta attraverso l'aggiunta di alcool puro di uva. Questo processo fa sì che si conservi gran parte dello zucchero dell'uva e conferisce al Dow's Finest Reserve Port il suo carattere fruttato e potente.

Dal 1998, il team di vinificazione di Dow ha sviluppato una propria macchina automatica per la vinificazione, in quanto la manodopera specializzata è sempre più scarsa. I pistoni meccanici a pedale sono disposti in un serbatoio in acciaio inossidabile, e imitano gli stessi movimenti delicati di un piede umano.

Scheda tecnica · Dows Finest Reserva Port

Tipo Di Vino: Vino liquoroso
Denominazione:Porto (Porto e Douro,Portogallo)
Cantina: Dow's Port
Volume: 75cl
Uva: Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Çao
Abbinamento: AntipastiDessertFormaggioCioccolatoFormaggio stagionato
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 20%
Premi: 2008: Gold Medal - The Dallas Wine Competition
2006: Commended - Decanter World Wine Awards
Temp.: 15-16ºC
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Descrizione · Dow's Port

Dows Finest Reserva Port (Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional e Tinta Çao)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Rosso rubino intenso.
  • Naso: Aromi di frutti rossi e frutta nera.
  • Bocca: Di corpo pieno, equilibrato e fruttato; intense note di frutti di bosco e spezie, soprattutto pepe.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Port

VIGNETO: Dow's Port

UVE: Tinta Çao, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca.

PREPARAZIONE: Fermentazione breve (2-3 giorni); fortificazione con aggiunta di acquavite d'uva naturale al succo di fermentazione.

ABBINAMENTO: Formaggi saporiti; dessert al cioccolato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15º-16ºC

ALCOOL: 20%

Dow's Port

La Symington Family Estates è una società vinicola e una casa vinicola portuale in Portogallo, che possiede e gestisce diversi vigneti e cantine e possiede diversi marchi di vini Porto, Madeira e Douro DOC, compresi alcuni dei più antichi e noti marchi di Porto e Madeira . Con le loro vaste...

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Opinioni

Opinione in evidenza su Dows Finest Reserva Port

Pubblicato il a 15.06

4/5

Dows Finest Reserva Port

16,5 punti Jancis Robinson -, intenso colore Corposo e fruttato rubino. Al naso dominano gli aromi di frutti rossi e frutti neri. In bocca il vino è equilibrato, intensamente fruttato, dominato da note di frutti di bosco e spezie di bosco, in particolare pepe.
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Riassunto di punteggi

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