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Vino Penedes

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Il vino Penedes appartiene alla D.O. istituita nel 1960 e si trova nella provincia meridionale di Barcellona e in 16 comuni di Tarragona. Si possono distinguere tre aree: Penedès superiore, Penedes centrale o medio e basso Penedès. La denominazione di origine è stato il primo vino Penedes fermentato in acciaio inox, mostrando il suo carattere innovativo.

La denominazione si estende a 26.100 ettari di vigneti, vini Penedès con 153 cantine ed oltre 4.900 coltivatori .Il terreno è profondo, permeabile, argilloso e calcareo. Il clima è caldo e mite tipicamente Mediterraneo, influenzato dal mare e dal sole. Con temperature medie tra i 12 e 14 º C, le precipitazioni sono abbastanza frequenti per essere una regione vinicola.

Nel vino Penedès, sono utilizzate uve bianche quali: Macabeo, Xarel · lo, Parellada, Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Moscato e Chenin blanc. I bianchi sono soavi e freschi con una certa complessità degli aromi. I Penedès rossi, molto strutturati, sono realizzati con:Merlot, Grenache, Carignan, pinot noir, ULL di llebre, Monastrell, Cabernet Sauvignon e Syrah.
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