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Vino Marsala

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Marsala è prodotto in Sicilia, in Italia, in una regione che ha lo stesso nome ed è stata una denominazione di origine protetta nel 1969. Marsala è simile alla porta, inizialmente fu fortificata per resistere a viaggi per mare, ed è stato prodotto grazie alla popolarità che ha acquisito.

Marsala viene prodotto nel processo in perpetuum, molto simile a quello utilizzato per lo sherry. Questo processo è quello di elevare il livello di alcool, preservando le caratteristiche durante i lunghi viaggi per mare, è costituito da bianchi tipi uve Grillo, Inzolia e Catarro, tra gli altri.

Marsala è stato servito come aperitivo tra i primi e secondi piatti, e più recentemente è stato un vino da dessert con il formaggio Roquefort, il parmigiano, altri formaggi piccanti, frutta e dolci a temperatura ambiente.

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