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Vino Manchuela

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La denominazione di origine Manchuela è provvisoria e si trova in 27 comuni del centro e del nord della provincia di Albacete ed altri 44 nel sud-ovest del bacino. La zona è principalmente la produzione di massa, che non hanno ancora adottato le nuove tecnologie si trovano nella produzione di vini di qualità.

I ceppi sono coltivate in Manchuela Bobal, Camus, Moravia, Mourvèdre, Grenache, Cencibel, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah tra i rossi. Tra le varietà bianche, sono quelle di Macabeo, Chardonnay e Sauvignon Blanc.

Cantine Manchuela usano ancora il legno vecchio, che non hanno subito un forte rinnovamento per incrementare la produzione del vino in questa denominazione d'origine.

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