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Vino Lugana (Veneto)

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Il Lugana è un vino bianco DOC dalle profonde radici storiche elaborato nella pianura a sud del lago di Garda, tra le province di Brescia e Verona. Questo fragrante vino bianco, molto amato da Catullo, si produce sia nei comuni bresciani di Desenzano del Garda, Lonato, Sirmione, Pozzolengo che nel comune veronese di Peschiera del Garda.
Questa zona viticola è caratterizzata da un terreno compatto, argilloso e di origine calcarea che consente la coltivazione di un vitigno autoctono a bacca bianca di ottima qualità chiamato Trebbiano di Lugana. Probabilmente impiantato dai Romani, questo Trebbiano, simile al Verdicchio, presenta grappoli di dimensioni medie con acini dalla buccia abbastanza spessa, ricoperta di pruina. Il suo spiccato carattere aromatico e la sua vivace acidità conferisce al vino Lugana una struttura piena e ben definita.
Il vino Lugana presenta un tipico color giallo paglierino con riflessi verdolini e può vantare eleganti profumi di fiori bianchi, agrumi e note fruttate che ricordano le mele, le albicocche e le pesche. Al palato si evidenzia chiaramente la sua decisa freschezza e la sua discreta morbidezza che si uniscono a un bouquet di grande armonia con finale sapido. Il Lugana è un vino bianco con ottime doti di invecchiamento e la sua naturale acidità lo rende adatto anche all’elaborazione di piacevoli spumanti, che presentano un gradazione alcolica superiore rispetto al vino Lugana tradizionale.
Oltre al classico Lugana Superiore e all’interessante Lugana Spumante, nel 2011 sono state introdotte due nuove tipologie. Possiamo così degustare un Lugana Riserva, invecchiato per due anni e dagli aromi complessi, o un Lugana Vendemmia Tardiva, elaborato con uve leggermente appassite sulla pianta e con 12 mesi di affinamento.
Il Lugana è un vino molto versatile e si può abbinare con molti piatti diversi. Possiamo servirlo come aperitivo con antipasti semplici e freddi, ma è anche molto indicato per accompagnare piatti di pesce di lago, trote, anguille e verdure. Le versioni Riserva si addicono a piatti di pasta con sughi di carne o formaggio, mentre il Lugana Vendemmia Tardiva si abbina perfettamente a piatti a base di gorgonzola.
Tra le principali etichette qualità e rinomate cantine vogliamo nominare il Lugana Molin Doc di Ca’ Maiol, il Lugana Riserva Menasasso Doc di Selva Capuzza, il Lugana Riserva del Lupo Doc di Ca’ Lojera, il Lugana Brut Hirundo Doc di Selva Capuzza e il S.Cristina Rigoletto Veneto Passito Igt di Zenato.
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