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Vino La Mancha

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La denominazione di origine La Mancha è la più grande in Spagna, e alcuni dicono del mondo. Vigneto si estende su 185.000 ettari che comprende 182 comuni in 4 province: Cuenca, Toledo, Albacete e Ciudad Real. 289 cantine e oltre 20.000 produttori di vino dedicato alla produzione di vini della DO.

Suolo e clima sono ideali per la viticoltura, dando le caratteristiche ideali per i vini della zona come la perfetta maturazione e la salute delle viti. Il clima è continentale, con temperature estreme in estate (circa 40 gradi) e le piogge invernali (sotto lo zero) e molto moderata. La composizione del terreno è argilloso, sabbia e calcare essere le viti ad una notevole altezza (700 metri).

Il Airen è usato in molti vitigni a bacca bianca, ma anche il Maccabeo, alzavola, verdoncho, sauvignon blanc, Verdejo, Moscato e Chardonnay. Nei vini rossi di La Mancha, è realizzata con il seguenti ceppi: Cencibel sopra, Moravia, cabernet sauvignon, merlot, syrah, petit verdot e Grenache.

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