Vino Jumilla

Jumilla DO è stato creato nel 1966 ed è situato tra le province di Murcia e Albacete comprende 1 e 6 comuni rispettivamente. sia Murcia e Castilla-La Mancha. Vigneti rappresentano più di 30.000 ettari in un terreno prevalentemente calcareo marrone e sono ideali per lo sviluppo di indigeni dell'uva Monastrell. Il clima è continentale, con scarse precipitazioni e temperature che variano molto tra inverno ed estate (a secco) che va da 0 a 40 gradi.

Questa denominazione Jumilla di origine, dopo aver superato una dura fillossera alla fine degli anni '80, costretto per il reimpianto concentrandosi su varietà come zona Monastrell che rappresentano l'80% delle uve prodotte. Ora prodotta e con i suoi esposti da nuove tecniche di vinificazione rossi, rosa e bianchi. Si tratta di vini eleganti che stanno facendo le onde all'estero.

Il nome utilizzato come Jumilla varietà di vino rosso, soprattutto i Monastrell, oltre Garnacha, cenciel, cabernet sauvignon, syrah e grenache squalo. A uve bianche, la varietà non è coltivato Airen è più spesso utilizzato, ma anche coltivato Malvasia, Macabeo e Pedro Ximénez.
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