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Ca' del Bosco è il produttore di Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Brut 2018 , un vino bianco della DO Franciacorta che contiene una selezione di pinot noir, pinot blanc e chardonnay dell'annata 2018.

Scheda tecnica · Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Brut

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Franciacorta (Lombardia,Italia)
Cantina: Ca' del Bosco
Volume: 75cl
Uva: Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Ca' del Bosco

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Brut 2018 (Chardonnay, Pinot Blanc e Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: giallo limone, fine e persistente bolla.
  • Naso: naso complesso con note mielate, frutta esotica (ananas) macedonia di frutta.
  • Bocca: delicato ed equilibrato, con sentori di frutta matura e lunga.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Franciacorta.

VIGNETO: vigneti situati nei comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo e Passirano. 3 viti Pinot bianco e viti 17 Pinot nero.

UVE: 75% Chardonnay, 15% Pinot Nero, Pinot bianco 10%.

INVECCHIAMENTO: 25 mesi sui propri lieviti. Sboccatura in assenza di ossigeno. Ritrattazioni da aprile a giugno in seguito alla campagna di raccolta.

PREPARAZIONE: Dopo la selezione, l'uva passa attraverso uno speciale sistema di lavaggio "bacche spa", comprensivi di tre bagni e un tunnel di asciugatura. Poi premuto in assenza di ossigeno, e conseguente base di mosto fermentato in acciaio fino a marzo. Sette mesi di affinamento permette viene visualizzato il carattere del vigneto di origine. Successivamente condotta con il vino riserva Cuveé (20% al 30%).

ABBINAMENTI: con cucina italiana e asiatica.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C

ALCOOL: 12,5%

Ca' del Bosco

La cantina di Ca' del Bosco, immersa nel verde delle vigne e dei boschi, è un viaggio nell'enologia ideale: sasso, acciaio, legno, vetro. Il "cuore tecnologico" dell'azienda batte con passione e precisione, illuminato ad arte e incorniciato dall'intenso verde del parco. L'architettura si...

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