Jean Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2017

Jean Paul & Benoit Droin (Chablis 1er Cru)

RP90-92

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Jean Paul & Benoit Droin elabora Jean Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2017 (32,00€), un vino bianco con DO Chablis 1er Cru che contiene uve di 2017. Un vino bianco valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Uvinum e le guide e le riviste del settore lo valutano con punteggio di robert parker: 90-92.

Scheda tecnica · Jean Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2017
Denominazione:Chablis 1er Cru (Burgundy,Francia)
Cantina: Jean Paul & Benoit Droin
Volume: 75cl
Punteggio: RP90-92
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Jean Paul & Benoit Droin

Jean Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2017

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: abbastanza intenso giallo verdolino.
  • Naso: note fragile del naso, sottile floreali e minerali, verde mela, limone, acacia, legno, anice, selce e funghi.
  • Boca: una freschezza, di grandi dimensioni, di medio corpo e persistente.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Chablis 1er Cru.

VITI: Terroir: terreno caratterizzato da una pendenza relativamente bassa, permettendo marne Kimmeridgiano talvolta massiccia mantenuto.

UVE: Chardonnay.

PREPARAZIONE: pneumatico pressatura. Enzimatica immissione 12 a 24 giorni a 15 °C, dopo i lieviti di fermentazione in parte in serbatoi di acciaio inox e parte in botti. rendendo sistematicamente fermentazione malolattica dopo il montaggio dopo 8 a 10 mesi. Collage se necessario, leggera filtrazione e imbottigliamento.

ABBINAMENTI: spiedini di gamberi con agrumi, salsa all'erba cipollina, bagel con salmone affumicato, mela e due formaggi, infilzato gamberetti e capesante con agrumi, avocado farcito con gamberi nord.

TEMPERATURA: 10-12 °C

ALCOOL: 13%

Jean Paul & Benoit Droin

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Opinioni

Opinione in evidenza su Jean Paul et Benoit Droin Chablis 1er Cru Montmains 2017

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