Ulisse Cerasuolo D'Abruzzo 2018

Tenuta Ulisse (Cerasuolo D'Abruzzo)

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Tenuta Ulisse elabora Ulisse Cerasuolo D'Abruzzo 2018 (9,58€), un vino rosato della DO Cerasuolo D'Abruzzo a base di una selezione di montepulciano di 2018 e con 13º di alcol. Ulisse Cerasuolo D'Abruzzo 2018 è ideale per accompagnare cibi come pizza e carne alla griglia. Secondo gli utenti di Uvinum,è un rosato che merita una valutazione di 4 punti su 5.
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Ulisse Cerasuolo D'Abruzzo 2018 nasce nel cuore dell'Abruzzo. Il vigneto di Montepulciano d'Abruzzo, con cui viene prodotto in purezza questo vino, si estende nel Comune di Lanciano, in Provincia di Chieti, e le viti hanno circa 15-20 anni di età.

La vinificazione avviene "in bianco", dopo la selezione e l'immissione delle uve intere nell’esclusivo tunnel di raffreddamento “Ulisse”. L'abbattimento improvviso della temperatura provoca una criomacerazione pellicolare della buccia e consente di estrarre i composti aromatici. Dopo la diraspatura, la macerazione a freddo per 12 ore e la pressatura, ha inizio una lenta fermentazione alla temperatura di 11°-12°C in vasche termoregolate e inertizzate. L'affinamento del vino avviene in vasca inox e, successivamente, in bottiglia.

È consigliato degustare questo Ulisse Cerasuolo D'Abruzzo 2018 abbinandolo a zuppe di pesce, pesce alla griglia, trippa e pizza.

Scheda tecnica · Ulisse Cerasuolo D'Abruzzo

Tipo Di Vino: Vino rosato
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Cerasuolo D'Abruzzo (Abruzzo,Italia)
Cantina: Tenuta Ulisse
Volume: 75cl
Uva: Montepulciano (100%)
Abbinamento: AntipastiCucina regionaleCarnePolloCucina vegetarianaCucina italianaCarne alla grigliaPizza
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 13%
Temp.: 10-12ºC
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Descrizione · Tenuta Ulisse

Ulisse Cerasuolo D'Abruzzo 2018 (Montepulciano)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Rosa brillante.
  • Naso: Note delicate ed eleganti di fragola, ciliegia matura e fiori.
  • Bocca: Bella persistenza aromatica; fresco, piacevolmente acidulo e persistente.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Cerasuolo d'Abruzzo.

VIGNETO: Tenuta Ulisse

UVE: 100% Montepulciano.

PREPARAZIONE: Uve raccolte e selezionate ai primi di ottobre; fermentazione in acciaio inox alla temperatura controllata di 11°-12°C.

INVECCHIAMENTO: In vasche di acciaio inox e successivamente in bottiglia.

ABBINAMENTI: Zuppe di pesce, primi piatti di pesce, pesce alla griglia, pizza, carni bianche grigliate.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C

ALCOOL: 13%

Tenuta Ulisse

Tenuta Ulisse, espressione moderna di una tradizione secolare di passione e dedizione per la terra, è una delle principali aziende vinicole d'Abruzzo. Si è immerso in modo aggressivo nell'enorme potenziale del terroir unico d'Abruzzo e delle varietà antiche, ponendo un filone contemporaneo su uve...

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Opinioni

Opinione in evidenza su Ulisse Cerasuolo D'Abruzzo 2018

Pubblicato il a 04.37

4/5

Ulisse Cerasuolo D'Abruzzo 2018

Il Cerasuolo d'Abruzzo della Tenuta Ulisse, nasce nel cuore dell'area vitivinicola abruzzese.È prodotto interamente da uve Montepulciano d'Abruzzo, raccolte e selezionate da mani esperte, ad inizio del mese di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox termoregolate e inertizzate...
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Altre opinioni su Ulisse Cerasuolo D'Abruzzo 2018

Pubblicato il a 20.09

4/5

Ho notato un colore spento. Questo Ulisse Cerasuolo D'Abruzzo profumava di fragoline di bosco.Non so se è l'uva ma il Montepulciano mi è sembrato ossidato.
Squisito col pesce.
L'ho assagiato ad...
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Pubblicato il a 03.37

4/5

Ottenuto dalla vinificazione in bianco del Montepulciano DAbruzzo, questo nobile vitigno, vinificato in modo particolare, fornisce un vino rosè dalla fruttuosità avvolgente. Il Montepulciano...
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Opinioni di altre annate

Opinioni su Ulisse Cerasuolo D'Abruzzo 2017

Lenard Fazio
Lenard Fazio

4/5

Odore fresco. Per essere un Cerasuolo D'Abruzzo è acre in bocca.
L'ho davvero gustato.
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Xtrawine
Xtrawine

4/5

Ottenuto dalla vinificazione in bianco del Montepulciano DAbruzzo, questo nobile vitigno, vinificato in modo particolare, fornisce un vino rosè dalla fruttuosità avvolgente. Il Montepulciano...
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VINO75
VINO75

4/5

Il Cerasuolo d'Abruzzo della Tenuta Ulisse, nasce nel cuore dell'area vitivinicola abruzzese.È prodotto interamente da uve Montepulciano d'Abruzzo, raccolte e selezionate da mani esperte, ad inizio...
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In Vino Veritas
In Vino Veritas

4/5

Ottenuta dalla vinificazione in rosato del Montepulciano, questo nobile vitigno da a questo rosè una fruttuosità avvolgente.
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Opinioni su Ulisse Cerasuolo D'Abruzzo 2016

Xtrawine
Xtrawine

4/5

Ottenuto dalla vinificazione in bianco del Montepulciano DAbruzzo, questo nobile vitigno, vinificato in modo particolare, fornisce un vino rosè dalla fruttuosità avvolgente. Il Montepulciano...
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