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Vino Calatayud

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La denominazione di origine Calatayud è nell'angolo sud-ovest della provincia di Saragozza, con vigneti che si estendono oltre dieci comuni, di Aniñon, Ateca Calatayud, Cervera de la Cañada, Maluenda, Mara, Miedes, Munébrega , Villaluenga e Villarroya de la Sierra.

I vigneti di Calatayud DO occupano circa 8.000 ettari su terrazze fluviali, calcarei sassosi e sterili in una vasta area geografica, parte della valle dell'Ebro, incorniciato dalle formazioni montuose che emergono dal massiccio del Moncayo.

La varietà più importante è il rosso Calatayud Garnacha, Macabeo bianco seguito. I tipi di vini prodotti sono distribuiti del 52% per i vini rossi, 30% per il rosa e il restante 18% per i bianchi. In tutto, i punti salienti sono i bei rosati dal profumo dolce e il perfetto equilibrio tra corpo e acidità.
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