Bouchard Père et Fils la Vignée 2017

Bouchard Père et Fils (Beaune 1er Cru)

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Bouchard Père et Fils ci presenta questo Bouchard Père et Fils la Vignée 2017 (15,50€), un vino bianco della DO Beaune 1er Cru che contiene chardonnay di 2017 e con 12.5º di alcol. Un vino bianco valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Uvinum.

Scheda tecnica · Bouchard Père et Fils la Vignée

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2017
Denominazione:Beaune 1er Cru (Burgundy,Francia)
Cantina: Bouchard Père et Fils
Volume: 75cl
Uva: Chardonnay
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%

Descrizione · Bouchard Père et Fils

Bouchard Père et Fils la Vignée 2017 (Chardonnay)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: giallo paglierino.
  • Naso: elegante con fragranza floreale.
  • Bocca: audace acidità, fruttato fresco e finemente speziato, con buon finale.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Beaune 1er Cru Bourgogne AOC

VIGNETO: Bouchard Père et Fils ha sede a Beaune, nella storica tenuta vinicola nella regione Côte de Beaune della Borgogna. La tenuta, un'ex fortezza reale costruita nel XV secolo da Luigi XI, si estende per oltre 48 chilometri da nord a sud. Produce più di 100 vini principalmente di Pinot Nero o Chardonnay, in una gamma che comprende anche denominazioni nelle regioni del Maconese, della Côte Chalonnaise e del Beaujolais. L‘estensione del vigneto ammonta a circa 130 ettari (320 acri), distribuiti su 450 parcelle, tra cui 12 ettari (30 acri) di vitigni Grand Cru. Il mosaico di parcelle garantisce una difesa contro gli incidenti climatici (grandine), tuttavia obbliga una presenza costante delle squadre di lavoro.

UVE: Chardonnay

INVECCHIAMENTO: fermentazione in acciaio inox e affinamento in barrique tra i 12 e i 18 mesi.

PREPARAZIONE: Le condizioni climatiche e il terreno della Côte de Beaune sono eccezionali per la produzione di uva Chardonnay di altissima qualità. Le uve vengono raccolte a mano e, successivamente, accuratamente selezionate su tavoli di smistamento. Si utilizzano uve di piccoli produttori locali che si impegnano a rispettare i rigidi criteri di qualità di Bouchard Père & Fils.

ABBINAMENTO: pasta, pesci come salmone e tonno, crostacei, formaggi morbidi freschi, pollame. E' da provare anche con sushi e carni cotte.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

ALCOOL: 12,5%

Bouchard Père et Fils

Azienda produce vino dal 1731, con Michel Bouchard, un mercante di lana, originario della regione del Delfinato, che ha fondato una casa di trading in Borgogna. Nel 1775 suo figlio, Giuseppe Bouchard, acquistò una tenuta a Volnay, che comprendeva famoso ripida: "Caillerets I" e "Les Taillepieds"....

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Opinioni

Opinione in evidenza su Bouchard Père et Fils la Vignée 2017

Pubblicato il a 04.30

4/5

Bouchard Père et Fils la Vignée 2017

Un aromatico, rotondo, non il vino troppo pesante con un profumo fresco e delicato di fiori, frutta gialla e vaniglia. Un tipico Chardonnay della Borgogna, perfetto come vetro stesso, ma anche un bel match con frutti di mare, lumache e pesce fritto.
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