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Vino Banyuls

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La Denominazione di Origine dei vini da dessert Banyuls prevede vecchie vigne. Questa varietà viene coltivata sulle pendici dei Pirenei nel settore Roussillon di vino francese.

La maggior parte dei loro vini sono rossi. La varietà di uve permesse sono il Grenache Gris, Grenache Blanc, Grenache Noir, Carignan, Macabeo, Malvoisie e Muscat. Grand Cru è il nome Banylus dedicati ai vini di qualità superiore.

Questi vini vengono affinati in botti di rovere o in bottiglie di vetro che consentono l'ossidazione dal calore. Il processo di produzione è mutageni noti, che è simile al processo per la fabbricazione Porto. La fermentazione viene interrotta aggiungendo alcol al mosto e preservando in tal modo lo zucchero naturale dell'uva.

La superficie è mescolato con pietra calcarea, ghiaia e calcare. Il clima mediterraneo che promuove la produzione di massa di uva.

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