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Vini Grüner Veltliner

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Il Grüner Veltliner r (Valtelinesa verde) è il ceppo più coltivata austriaco. Si trova per lo più lungo il Danubio, e nella Repubblica Ceca, Slovacchia e Ungheria. Presumibilmente è nato in Valtellina nelle Alpi italiane, alcuni dicono che è il Nebbiolo bianco adattato alle regioni più settentrionali. I grappoli sono grandi, lunghe e molto compatta, di colore giallo-verde, le bacche sferiche, di medie dimensioni. A vinificarla vini secchi sono generalmente prodotti (in via eccezionale alcuni dolci), raggiungendo ad alto contenuto alcolico, buona acidità e l'età eccezionalmente bene, con aromi e sapori che ricordano agrumi, pera, pepe bianco e minerali trovati nel luogo di coltivazione. Sono vino molto versatile che accompagnano molti pasti.

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