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Vini Chenin

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Chenin, noto anche per lo Chenin Blanc, Pineau d'Anjou Pineau de la Loire, Pineau Vert, Pinot Bianco, Rousselin, Steen e Crabe Tite è un vitigno bianco originario Angiò, Valle della Loira, più di mille anni vecchi. Si coltiva oggi in Francia, Argentina, Australia, Cile, Stati Uniti (California), Nuova Zelanda e Sud Africa, tra gli altri paesi. In Spagna è parte del Alella GU e Somontano, coltivate in Aragona e Catalogna.

Usa per i vini secchi, semi-asciutto e leggermente dolce, ma anche per il taglio di sapori di frutta e una buona acidità. Insieme con lo Chardonnay è alla base di champagne. Se raccolte in ritardo, può essere utilizzato per ottenere vini dolci. Come vino varietale, si consiglia di bere voi giovani, e ha una leggera giallo-verde, con aromi complessi di ananas, nocciola, albicocca, pesca, mango e miele, tra gli altri, e sapori simili, con un'acidità ben equilibrata.
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