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Vini, spumanti e champagne

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I vini sono bevande derivate dalla fermentazione del mosto di uve di diversi tipi e origini. Il mosto per la produzione di vini è prodotto mediante la vendemmia, che è il processo mediante il quale le uve cacciano fuori il fluido che deve poi fermentare. La fermentazione dei vini può essere effettuata in vasche di acciaio inox, con gli stivali o in botti di legno o in bottiglia.

I vini sono una componente culturale della cucina di un paese e sono essenziali per accompagnare ogni pasto, sia come aperitivo semplice cena. Degustare e bere vino è un'arte e un rituale che si è diffusa in tutto il mondo.

I vini possono essere rossi, bianchi, rosé, frizzanti e dolci, a seconda delle uve e del clima in cui si producono. A seconda del tipo di vino si può scegliere l'abbinamento adatto con tipo di alimento o cibo.
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