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Olio d'oliva

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Specialità della dieta meditteranea l'olio d'oliva è da più di 5 millenni radicato nella cultura Mediterranea. Si tratta di un alimento che seduce il palato e allo stesso tempo rappresenta un aiuto fondamentale per il mantenimento di una alimentazione equilibrata. Qualunque sia il suo grado di acidità (il quale ci aiuta a capire se siamo davanti ad un olio di oliva, di oliva vergine o di oliva vergine extra) è un alimento ideale per condire insalate, accompagnare formaggi o salumi e preparare piatti a fuoco lento. L'olio di oliva ha così tante qualità che non a caso viene anche chiamato "oro liquido".
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