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Talisker Distillery

Talisker Distillery

Città:
Carbost
Ubicazione:
Isle Of Skye, Scotland
Paese:
Regno Unito

Talisker è un whisky single malt scozzese Isola prodotta dalla Distilleria Talisker, Carbost, Scozia, l'unica distilleria sull'isola di Skye. La distilleria è gestito da United Distillers and Vintners per Diageo, ed è commercializzato come parte della loro serie Classic Malts. Il marchio viene venduto come un whisky premium.

La distilleria è stata fondata nel 1830 da Hugh e Kenneth MacAskill, e costruito nel 1831 in Carbost dopo una serie di false partenze su altri siti quando hanno acquisito il contratto di locazione di Talisker Casa del MacLeod di MacLeod. La distilleria è stata ricostruita 1880-1887 e ampliato nel 1900. Quando un nuovo contratto di locazione per la distilleria è stata negoziata con il capo del clan MacLeod nel 1892 il pagamento annuale doveva essere 23.12s £ e una decina di litri botte di migliore qualità Talisker. E 'stato ricostruito nel 1960 dopo che un incendio distrusse completamente il Stillhouse distilleria. La distilleria gestisce cinque alambicchi, due alambicchi di lavaggio e tre alambicchi spirito. Tutti gli alambicchi utilizzano vasche a vite senza fine (a condensazione bobine) piuttosto che un condensatore moderna, che si ritiene di dare il whisky un "pieno" aroma (a sua volta l'indicazione del tenore di zucchero più elevato). Durante questo primo periodo, il whisky è stato prodotto utilizzando un metodo tripla distillazione, ma cambiato al doppio più convenzionale distillazione nel 1928.Talisker è stata acquisita da Distillers Company nel 1925 ed è ora parte di Diageo. Dopo l'incendio del 1960, cinque repliche esatte dei fotogrammi originali sono stati costruiti per preservare il sapore originale Talisker. Nel 1972 gli alambicchi sono stati convertiti in riscaldamento a vapore e il pavimento produzione del malto è stato demolito. Talisker acqua proviene da sorgenti direttamente sopra la distilleria attraverso una rete di tubi e pozzetti.

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