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Caol Ila Distillery

Caol Ila Distillery

Città:
Port Askaig (CAP PA467RL)
Ubicazione:
Isle Of Islay, Scotland
Paese:
Regno Unito
Telefono:
+44 1496 302769
Sito web:
http://www.discovering-distilleries.com/caolila/

Caol Ila è derivato da Gaelic Caol Ìle per "Sound of Islay" (letteralmente "Stretto di Islay") in riferimento alla posizione della distilleria che si affaccia sullo stretto tra Islay e Jura. Fu fondato nel 1846 da Hector Henderson. La distilleria non andò bene e passò di mano nel 1854 quando Norman Buchanan, proprietario della Distilleria dell'Isola del Giura, prese il sopravvento. Nel 1863 l'azienda fu acquisita da Bulloch Lade & Co, di Glasgow, commercianti di scorte di whisky. Secondo il censimento del 1871, Duncan Johnston era il responsabile della distilleria all'epoca. Duncan era il nipote di John Johnston di Lagavulin e cugino dei Laphroaig Johnstons e quindi la famiglia era coinvolta con un'altra distilleria sull'isola. Negli anni ottanta dell'Ottocento venivano prodotti lì oltre 147.000 galloni di whisky ogni anno.

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