Tag: vinobianco

I migliori abbinamenti per il cibo giapponese

 TAGS:undefinedA poche settimane dalla primavera, il clima richiede cibi freschi e leggeri, proprio come il cibo Giapponese (ovviamente accompagnato da del buon vino). 

Certo, la bevanda preferita e la più ovvia a cui pensare quando si parla di cibo giapponese non è niente di più e niente di meno che il sake, bevanda tradizionale della cultura giapponese. La popolarità di questa bevanda negli Stati Uniti è incrementata con il passare degli anni e le aziende di produzione si sono stabilite in quel paese creando bevande di altissima qualità. Ne esistono di vari tipi e per tutti i tipi di palato e di cibo che si starà degustando.

Tuttavia, i gusti sono gusti, ed in questo ambito non è un’ eccezione. Molti consumatori optano per una bevanda diversa dal sake, a volte semplicemente perchè non gli piace ed altre per voler provare qualcosa di nuovo e diverso. Certo, puoi ordinare una buona birra fredda per accompagnare il tuo piatto, o potresti invece ordinare una bottiglia di vino per goderti una cena deliziosa, la domanda a questo punto è: che tipo di vino si abbina meglio al cibo Giapponese? La risposta è semplice: il vino bianco.

Tenendo conto che questa cucina orientale è per la maggior parte a base di riso e pesce, è ovvio che la miglior risposta sarà un vino bianco, anche se questo può variare a seconda di ciò che viene servito nel piatto. Ad esempio, un cibo più leggero si sposa meglio con un tipo di vino rispetto ad altre molto condite o di sapore più forte, come quelle preparate a base di pesce crudo. Per la prima opzione, i piatti leggeri, viene raccomandato un Sauvignon Blanc, un Pinto Grigio o un Sancerre; mentre per i piatti più caratteristici, con il condimento ed il sapore originale del Giappone, dei vini dai sapori dolci come il Riesling e lo Chardonnay, saranno delle opzioni infallibili.

 TAGS:Tenuta Sant'Antonio Scaia Bianco 2016Tenuta Sant’Antonio Scaia Bianco 2016

Tenuta Sant’Antonio Scaia Bianco 2016

 

 

 TAGS:Ca' Dei Frati Lugana I Frati 2016Ca’ Dei Frati Lugana I Frati 2016

Ca’ Dei Frati Lugana I Frati 2016

 

 

Vini ecologici, biodinamici e naturali: chi è chi?

 TAGS:undefinedvini ecologici sono molto più che una moda: sono un modo per capire la vigna e il processo enologico il quale, lungi dall’essere una semplice tendenza, è venuto per restare. La infografica sul vino ecologico di Uvinum ti da le chiavi per capire a cosa ci riferiamo quando parliamo di questi vini e per comprendere la differenza tra vini ecologici, biodinamici e naturali.

Se vuoi mettere alla prova le tue conoscenze sui vini ecologici, biodinamici e naturali, dai uno sguardo all’ infografica!

E se vuoi provare un vino bio, qui puoi trovare alcuni consigli:

 TAGS:Falanghina Campania Antonio Caggiano 2012Falanghina Campania Antonio Caggiano 2012

Falanghina Campania Antonio Caggiano 2012

 

 

 TAGS:Fontodi Chianti Classico 2014Fontodi Chianti Classico 2014

Fontodi Chianti Classico 2014

 

 

 TAGS:Tenuta Delle Terre Nere Etna Bianco 2016Tenuta Delle Terre Nere Etna Bianco 2016

Tenuta Delle Terre Nere Etna Bianco 2016

 

 

 TAGS:Ceretto Langhe Arneis Blangè BioCeretto Langhe Arneis Blangè Bio

Ceretto Langhe Arneis Blangè Bio