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Vini da collezione

 - Molte persone amano conservare del vino e iniziare a possedere una collezione di bottiglie che possa perdurare nel tempo. Adesso, non tutti i vini possono essere conservati, siccome dopo alcuni mesi o anni alcuni acquisiscono un sapore amarognolo o diventano aceto.

In questo caso di parla dei vini da lunga stagionatura, ossia quelli che invecchiando in bottiglia migliorano. Ossia che devono stare alcuni anni, tipo 8 o 10, dentro la bottiglia affinché prendano quel particolare sapore che deriva dal loro processo di elaborazione e siano di qualità. 

Non tutti i vini sono adatti a questo processo. Devono essere stagionati, ma possono anche essere novelli, con forti qualità. Dunque non è facile riconoscere se un vino è adatto a questo tipo di stagionatura solo attraverso un’occhiata. Molti di questi sono vini rossi e con forte gradazione alcolica. 

Un’altra indicazione ce la da l’etichetta sulla bottiglia, con molti dettagli riguardo questo vino. I vini da stagionatura non sono economici in quanto sono un tipo di vino complesso ed elaborato e conferiscono vari sapori e sensazioni una volta gustati.Alcuni vini di questo tipo possono anche essere novelli e devono avere almeno due anni di stagionatura per poter poi essere conservati per molti anni. 

Per conservare questi vini, la maggior parte dei quali sono di gran qualità, devono essere mantenuti a una temperatura media di circa 10 gradi. Il posto ideale per conservare le bottiglie è umido, dove non entri molta luce e con il tapo delle bottiglie sempre a contatto con il vino.

Ti piacciono questi tipi di vino? Te ne raccomandiamo alcuni:

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