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Vini australiani

 TAGS:I vini dell’ Australia sono brillanti e freschi, oltre che esotici. Questa è la loro storia. La vita arrivò in questo paese nel 1788 e fu piantata a Sidney, nel giardino del governatore Philip, pero poi estendersi rapidamente verso l’interno e i climi più secchi. Si iniziò a produrre vino nella Hunter Valley fino a raggiungre Victoria e la Tasmania. Dal1830 si produce vino a livello commerciale

Tuttavia i vini australiani sono arrivati nel mercato mondiale solo 20 anni fa, dopo un incremento notevole della produzione e dell’esportazione. Da quel momento i vini australiani si dividono in due gamme, quelli giovani e freschi, con grande gusto fruttato e a basso costo, e quelli corposi e più cari. È frequente vedere vini bianchi di Semillon di 20 anni o dei Cabernet Sauvignon di 30 o 40.

L’uva più caratteristica di questi vini è senza dubbio la Shiraz, la nostraSyrah, che qui è molto sviluppata e ha uno stupendo aroma fruttato. Inoltre a volte viene abbinata all’uva Cabernet Sauvignon nell’elaborazione di vini novelli molto gustosi. 

Ecco le principali zone di produzione di vino in Australia:

Southern Australia: La regione più famosa, della quale fa parte la Barossa Valley, una Denominazione tra le migliori al mondo.  
Victoria: Produce vini molti differenti, con una buona qualità media. Nella Yarra Valley si producono vini moderni molto in voga.
New South Wales: La zona di produzione più antica, dove si trova la zona più classica, la Hunter Valley.
Western Australia: La regione più arida per il vino e quella di maggior sviluppo recente. 

Questi invece sono i vini più famosi:

  • Wolf Blass Sémillon Chardonnay “Red Label” 2008: Dalla Barossa Valley, elaborato da uve Sémillon e Chardonnay, con aromi tropicali e cremoso. 
  • MadFish Shiraz 2005: Sempre dalla Barossa Valley, elaborato a partire dall’uva Shiraz. MadFish è una delle cantine australiane più conosciute al mondo e offre vini di qualità a un prezzo modesto.
  • Cullen Cabernet Sauvignon Merlot 2000: Margaret River è una Denominazione della Western Australia che produce ottimi Cabernet Sauvignon.

Ecco i migliori vini australiani in vendita su Uvinum:

 TAGS:Cumulus Five Friends Cabernet / Shiraz 2008Cumulus Five Friends Cabernet / Shiraz 2008

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Wolf Blass Bilyara Shiraz 2012

Differenze tra la Syrah e lo Shiraz

 TAGS:La Syrah è una varietà di uva rossa che proviene dalle zone fredde della Francia e produce vini tipo Syrah, Hermitage, Syra o Serine. Questa varietà si può trovare anche in Spagna, dove viene coltivata in moltissime regioni. Il sapore del suo vino è robusto, dal poderoso aroma di frutta, dal colore intenso ed è perfetto per essere combinato con formaggi stagionati, pasta e carne.

Lo Shiraz, invece, proviene dalle regioni calde dell’Australia, dove si è sempre prodotto vino a partire dalle varietà europee. Lo Shiraz ha ottenuto molti riconoscimenti a livello mondiale come uno dei migliori vini rossi. 

Nella Hunter Valley si producono alcuni dei migliori vini secchi stagionati in barili, mentre lo Shiraz evoluziona differentemente. I suoi vini, sia i novelli sia i più stagionati, hanno una consistenza vellutata e uno squisito aroma di frutti rossi e neri e a cioccolata. 

Le altre zone dell’ Australia nelle quali si produce lo Shiraz sono le seguenti:

  • Mudgee: Produce Shiraz gustoso, concentrato e dal colore intenso, oltre a Chardonnay e Cabernet Sauvignon.
  • Queensland: Dispone di una piccola superificie di vigneti tra i 750 e i 900 metri. Il Shiraz è uno dei vigneti che meglio si adatta a questo tipo di terreno. 
  • Murray River Valley: Somministra oltre l’80% delle uve di Victoria, essendo il Lindemans la zona più utilizzata, oltre a produrre il 64% delle varietà rosse nobili come Shiraz, Pinot Noir e Merlot.
  • Barossa Valley: Questa zona è ideale per produrre vini rossi carnosi e generosi come lo Shiraz, di color profondo e una concentrazione alta come il Malbec e il Cabernet Sauvignon.

Ovviamente ci sono molte controversie sulla storia del Syrah e dello Shiraz, ma principalmente la loro differenza radica nelle loro denominazioni d’origine.

Ecco qui dei vini in vendita su Uvinum:

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Columbia Crest Two Vines Shiraz 2009