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I vini di Rueda: Verdejo e molto altro ancora

 TAGS:Tra i vari vini DO spagnoli, non possiamo non parlare dei vini di Rueda, la cui estensione di vigneti è situata nella comunità autonoma di Castiglia e León, con un totale di 72 comuni, situati principalmente nella parte meridionale della suddetta comunità.

Vi ritroviamo sia varietà bianche che rosse. Tra le prime, si contraddistingue sicuramente l’uva autoctona Verdejo, che dà grande personalità ai suoi bianchi più puri, apportando in particolar modo aromi di erbe mediterranee selvatiche e frutta. Altre varietà bianche sono Sauvignon Blanc e Viura.

Anche se i bianchi sono i protagonisti di gran parte della produzione, di recente si elaborano anche vini rossi, i cui vitigni principali sono: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot e Grenache.

Attualmente, la produzione di questi vini avviene in maniera molto più moderna. Attraverso la meccanizzazione infatti si evita l’ossidazione, oltre al fatto che il processo può essere svolto tranquillamente anche di notte, quando le temperature sono più basse. La fermentazione del vino ha luogo in grandi serbatoi di acciaio inox che puliscono correttamente il mosto.

 TAGS:Tutto ciò contribuisce a dare vita ad una classe di vini di alta qualità, i cui bianchi sono caratterizzati da un colore giallo quasi dorato, e presentano sentori di frutta, morbidi e freschi, con aromi di vaniglia. La potenza dell’uva Verdejo fa sì che la permanenza nelle botti non gli faccia mai perdere tali aromi e tale personalità.

L’enoturismo è molto diffuso nella zona, grazie a questa e ad altre denominazioni di origine prevalenti in quest’area geografica (Ribera del Duero, Cigales, ecc…). E’ notevole infatti la presenza di turisti che si dilettano nel provare questa varietà di Verdejo unica, oltre ad altre specialità gastronomiche tipiche della regione, come ad esempio il formaggio di pecora. Famosissime sono infine le cantine sotterranee, piene di tradizione e di storia.

Ma al momento di dover scegliere, quale Verdejo comprare? Molti sono i vini che vale davvero la pena provare, ma di sicuro non potete perdervi questi due:

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Marques de Riscal Limousin 2011

 

 

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