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7 ristoranti Michelin del Regno Unito che non puoi perderti

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Se siete in viaggio nel Regno Unito, è necessario sapere quale di loro sono stati meritevoli di questi premi per metterli alla prova. E la notizia è che la nuova guida 2017 di Gran Bretagna e Irlanda è usicta lo scorso ottobre con nuove stelle.

1. The Fat Duck

Questo ristorante ha riacquistato la sua terza stella e offre una grande esperienza culinaria. Si trova a Bray, vicino a Londra. Con questo, il Regno Unito ha quattro ristoranti con tre stelle Michelin: Gordon Ramsay, Alain Ducasse al Dorchester e Waterside Inn.

2. Raby Hunt

Situato nella contea di Durham, questo ristorante si è guadagnato due stelle. Lo chef è James Chiudi e oltre al cibo, l’ambiente ha anche il suo fascino, in quanto è in una locanda del XIX secolo.

3. The Forest Side

Due stelle Michelin insignano questo luogo che si trova in Cumbria, nel nord dell’Inghilterra, con varie specialità da provare.

4. Sosban and The Old Butchers

In Galles, sull’isola di Anglesey, si trova questo ristorante che premiato con due stelle. La sua cucina è basata su prodotti freschi e locali.

5. The Ninth

A Londra ci sono nuovi ristoranti che hanno avuto la loro prima stella Michelin quest’anno. Questo è il caso del The Ninth, un posto abbastanza informale senza tovaglie e dove bisogna ordinare al bancone che, oltre ai piatti, si prendere anche cura di un’ottima cantina.

6. Ellory

Alcuni sapori e piatti tradizionali della cucina inglese possono essere provati qui, e, nonostante la stella Michelin, non si tratta di un posto particolarmente costoso.

7. The five fields

L’elegante quartiere londinese di Chelsea ospita questo ristorante che offre una versione moderna della più tradizionale cucina britannica.

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La gastronomia inglesa migliora grazie alle stelle Michelin

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L’inaugurazionedella Guida Michelin in Gran Bretagna e Irlanda è sempre un evento molto atteso tra i seguaci della gastronomia, chef famosi e dai ristoranti più raffinati. Londra è una delle top-ranked città del mondo per quanto riguarda l’alta cucina e ogni anno ottiene varie premi a base di stelle Michelin.

Delle 17 nuove aggiunte alla guida Michelin 2016 di Londra, ci sono 15 nuovi ristoranti  a 1 stella e 2 nuovi ristoranti a 2 stelle, i ristoranti giapponesi Umu e Araki.

Il ristorante di sushi Araki, aperto a Mayfair la scorsa estate, fa pagare £ 300 a persona il menu Omakase preparato dallo chef Mitsuhiro Araki, che ha chiuso un ristorante a 3 stelle a Tokyo nel 2013 per aprire questo a Londra .

“E ‘un grande complimento per Londra che il Maestro Sushi Mitsuhiro Araki abbia chiuso il suo ristorante a 3 stelle a Tokyo perché voleva venire nel Regno Unito per sfidare una cultura diversa”, ha detto Rebecca Burr, curatrice della Guida Michelin .

L’Umu ha uno stile molto diverso dal tipico ristorante giapponese. Il cuoco Yoshinori Ishii ha costantemente migliorato il cibo e l’ha portato a un livello completamente nuovo.”

Altri 4 ristoranti hanno ricevuto una stella a Londra e uno di loro era il moderno ristorante britannico James Lowe a Shoreditch, oltre a Bonhams aMayfair, il Portland a Regent Park e la sala da pranzo nel Goring a Victoria.

Dei ristoranti con 1 stella al di fuori di Londra ci sono il Carters of Moseley del West Midland e il Gravetye Manor del West Sussex, Gli altri sono The Man behind the curtain nel West Yorkshire, John’s House nel Leicestershire, il Woodpeen nel West Berkshire e House of Tydes nel Tyne and Wear.

In Scozia, The Cellar Anstruther ha ricevuto 1 stella, così come l’Eipic y Ox a Belfast. Invece tredici ristoranti perso la loro unica stella Michelin, tra questi il Maze Gordon Ramsay a Mayfair, precedentemente guidato da Jason Atherton e il ristorante indiano Rasoi a Chelsea.

In ogni caso, è chiaro che le cucine di Londra stanno attraversando un bel momento e sono tra le migliori al mondo nella competizione per il titolo ambitissimo di miglior ristorante del mondo, che attualmente appartiene al Celler de Can Roca.

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