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Come scegliere il miglior vino per accompagnare il tuo pesce

il miglior vino TAGS:undefinedIl pesce è uno dei migliori alimenti per il corpo. È nutriente, sano per il cuore e ha vitamine e minerali che dobbiamo consumare per sentirci bene. Come dovrebbe essere preso durante tutto l’anno, va bene con alcune bevande, come il vino. Pertanto, è importante trovare il miglior vino come compagno.

Vino bianco
Il vino bianco è il miglior vino per i pesci. Infatti, di solito viene consumato con paella, frutti di mare e pesce bianco. Per il pesce bianco, precisamente, optano per i vini albariño o sauvignon blanc. I bianchi di frutta, freschi e aromatici sono i migliori, così come il tipo Verdejo. L’uva moscato è molto apprezzata anche in cucina, specialmente con tutti i tipi di pesce.

Vino rosato
Insieme al vino bianco, il vino rosato è un’altra scelta perfetta quando prendiamo pesce, sia bianco che blu, e dobbiamo trovare il miglior vino come compagno. Ad esempio, il merluzzo o il salmone possono essere annaffiati con un rosé leggermente più potente, così come sceglieremo anche la triglia quando vogliamo un buon vino rosé.

Vini rossi
Sì, anche i vini rossi vanno con il pesce. Quel pensiero della carne con i rossi e il pesce con i vini bianchi è passato alla storia molto tempo fa. Soprattutto per i pesci blu o crudi come il tonno, si raccomandano i vini rossi giovani. Se hanno sapore fruttato, molto meglio. Gli affumicati sono inoltre accompagnati da vini rossi per esaltare molto di più il sapore di questo tipo di pesce.

Il miglior vino per acompagnare frutti di mare
Menzione a parte sono i vini che sono destinati ai frutti di mare. Ad esempio, il miglior vino per le ostriche  è il vino bianco e spumanto, sebbene tutti sappiamo che il cava secco è la migliore bevanda per accompagnarli. Mentre i crostacei possono essere marinati con vini leggermente più acidi.

D’altra parte, i polpi hanno bisogno di un vino più potente, quindi anche un vino rosso non andrebbe male. Negli ultimi tempi, gli accoppiamenti di vini e pesce stanno avendo una buona accoglienza tra gli amanti del vino.

 

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