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Voglio di pane? Ricette per farlo in casa!

 TAGS:undefinedFare il pane in casa può essere un compito semplice se vi piace cucinare e vi hanno indicato la ricetta del pane. Questa volta vi mostrereremo come fare il vostro pane di segale e pane nero.

Ingredienti:

  • 330 millilitri di birra scura a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di sale
  • 200 grammi di farina
  • 250 grammi di farina di segale
  • 40 grammi di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Elaborazione tramite Bimby:

  1. Metti la birra e il sale nel Bimby e programmare per 2 minuti a 37 gradi a velocità 1.
  2. Pesa la farina in una ciotola e mescolala in un bicchiere.
  3. Aggiungi il lievito e programma per 8 secondi a velocità 6.
  4. Aggiungi l’olio e impasta per 2 minuti.
  5. Rimuovi l’impasto dal recipiente e lascialo riposare per 30 minuti in un luogo caldo.
  6. Dividi il vostro impasto in 8 porzioni delle stesse dimensioni e forma i rotoli.
  7. Metti il vassoio precedentemente foderato con carta da forno e lascia riposare per 30 minuti.
  8. Riscalda il forno a 220 gradi e fai un taglio nella parte superiore di ogni rotolo di pane.
  9. Inserisci il vassoio in forno per 25 minuti.

Elaborazione senza Bimby:

  1. Metti in una grande ciotola lievito e birra. Gira per amalgamare.
  2. Aggiungi la farina e il sale. Mescola di nuovo per unificare il tutto.
  3. Aggiungi l’olio e impasta per 15 minuti.
  4. Forma una palla di pasta e falla riposare per 30 minuti in un luogo caldo.
  5. Dividi l’impasto in 8 parti uguali a rotoli.
  6. Metti su un vassoio precedentemente foderato con carta da forno e lascia riposare per 30 minuti.
  7. Riscalda il forno a 220 gradi e fa un taglio nella parte superiore di ogni rotolo.
  8. Inserisci il vassoio in forno per 25 minuti.

Per accompagnare questo delizioso pane, niente di meglio di una buona birra artigianale:

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