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I vini bianchi per le cene delle feste

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Il periodo delle feste natalizie è periodo di cene, molte delle quali sono basate soprattutto su pietanze di pesce o frutti di mare. Ed è per questo che la ricerca di un vino bianco di livello da abbinare a uno di questi piatti è una componente fondamentale dell’organizzazione di queste cene. In quanti di noi, infatti, amano accompagnare un’orata all’acqua pazza, una spigola al forno o dei vermicelli ai frutti di mare con un delizioso e fresco vino bianco? Il suo sapore leggermente acido è infatti ideale per contrastare il grasso del pesce e si combina perfettamente con esso.

Un piatto come i vermicelli alle vongole, molto napoletano ma ormai diffusosi in ogni angolo d’Italia, è una delizia che va accompagnata come si deve. Una Falanghina del Sannio, uno dei migliori bianchi della regione Campania, è il complemento ideale per via dei suoi soffi floreali eleganti, oltre al palato fresco che spicca per la sua piacevole sapidita? in chiusura.

Chi non ama particolarmente le vongole può scegliere un primo a base di scialatielli con tonno fresco e pomodorini, un abbinamento sempre vincente. Per gustare questo piatto saporito è consigliabile un Verdicchio di Matelica, dall’aroma di fiori bianchi e frutti, che in bocca risulta essere fresco e sapido, con grande mineralita?. Un vino ottimo per il prezzo da pagare per averlo.

Per i secondi, c’è solo l’imbarazzo della scelta. I più tradizionali scelgono l’orata all’acqua pazza, un piatto leggero ma dal gusto deciso, mentre c’è chi preferisce un buon calamaro marinato o dei classici gamberi bolliti, o anche crudi. Per entrambe le specialità il vino che più ci aiuta ad apprezzare il loro sapore è il Vermentino di Gallura, dal  e? secco, fresco e sapido. Questo vino è adatto anche agli aperitivi di inizio pranzo, che a Natale spesso significano salmone norvegese.

In generale, qualsiasi cosa tu decida di mangiare a Natale, l’importante è che sia sempre accompagnata da un buon vino bianco, leggermente fresco, ma non troppo. Perché  se l’armonia delle feste in famiglia o con amici dipende dalle celebrazioni, un vino di qualità non può mai mancare!

Un consiglio per i tuoi vini bianchi su Uvinum? Te ne diamo due!

 

 

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Fontanavecchia Taburno Falanghina del Sannio 2016

Idee per festeggiare Carnevale con vino

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La stagione del carnevale si avvicina e le feste a tema avvengano in tempo reale. È il momento di cominciare a confezionare il tuo costume o di andare a cercare uno che ti piace per affitarlo o comprarlo. E non c’è nulla di meglio che celebrare queste feste con i tuoi migliori amici e qualche bicchiere di vino, vero ?

Prima di tutto, se preferisci fare qualcosa di più intimo e passare una serata tranquilla a casa od a casa dei tuoi amici, non andare a mani vuote, passa al tuo negozio favorito e scegli un vino speciale di stagione. Soprattutto i vini fruttati che, per questa festività, sono completamente adeguati, perchè con il loro colore rosso o rubino sembrano bicchieri da vino pieni di sangue. D’altra parte, se è difficile ottenerli, un vino rosso funzionerà anche. E se vuoi essere un po’ più originale, esistono anche i “cocktail della paura” con vino.

Se preferisci salire e se sei un avventuriero : puoi andare fare un giro nella città o la località alla ricerca di posti che offrono attività intorno alle feste di carnevale. Per esempio, durante questo periodo sono organizzate feste o festival nei bar della zona, concorsi di costumi o concorsi di cocktail spaventosi. Secondo il tuo giretto, puoi andare ad assaggiare i tuoi coktail o bicchieri di vino favoriti in ogni fermata che fai. Daranno un tocco selvaggio alla tua festa.

Infine, se hai l’impressione che hai fortuna questa sera e se hai un costume spettacolare, puoi andare ad un evento od a una festa speciale in cui, generalmente, premiano ed offrono regali alle persone che hanno i migliori costumi : può essere qualcosa di simbolico o, può essere qualcosa meglio come soldi o bottiglie di vino. Dolcetto o scherzetto ? Ecco le nostre proposizioni per carnevale:

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Tre sangrie per una festa

 TAGS:La Sangria è la bevanda spagnola per eccellenza, soprattutto d’estate. È più caratteristica del vino, dove gli Spagnoli competono con francesi e inglesi o della birra, tipica del Belgio o la Germania, che sono pure i principali produttori.

In tutta Europa (o forse in tutto il mondo) la sangria viene vista come ambasciatrice della Spagna nelle feste ed è pure il segreto del successo delle estati spagnole.

La sua preparazione è molto semplice e variata. La sangria è praticamente un “ponce di vino” ed è il semplice risultato del miscuglio di vino rosso, succo di limone, frutta e a volte un pò di brandy o un altro liquore simile. Ma esiste pure la sangria di prosecco o di sidra, con ingredienti diversi. Per questo in questo post, al posto di darti consigli su come preparare la sangria a casa, ti consiglio le tre migliori sangrie per organizzare una festa in qualsiasi momento.

3. Sangría Pinord Racimo 75cl

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2. Sangría Costa Brava 1L

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1. Real Sangría

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3 bevande per Halloween

Manca poco tempo fino a Halloween e qui in Uvinum stiamo facendo gli ultimi preparativi per una bella festa. Vi abbiamo giá dato delle ricette per la preparazione di piatti squisiti per Halloween ma ora vogliamo suggerirvi anche alcune bevande tipiche.

In una notte tematica così speciale è d’obbligo usare un pò di fantasia e scegliere dei cocktail adeguati per l’occasione, pur non dimenticando che in Spagna il drink  per eccellenza è  quello delle streghe, la cosiddetta Queimada.

Certamente, siccome Halloween è una tradizione che proviene dagli Stati Uniti non possiamo dimenticarci del tradizionale punce che viene servito in questa occasione. Vuoi preparare un punce per  bambini? Ecco la ricetta:

 

PUNCE DI HALLOWEEN PER BAMBINI

Ingredienti (a seconda delle preferenze)

Si tratta di un punce nel quale si congiungono i diversi sapori della frutta con il gas delle bibite, una bevanda che piacerà molto a bambini e adulti e che è  tipica per gli Stati Uniti. Puoi mischiare a tua preferenza e infreddire con ghiaccio. Se aggiungi pure delle gomme darai un tocco originale alla bevanda. Per evitare che il punce perda gas, aggiungi le bibite frizzanti alla fine.

 Trucco: Potete decorare il cocktail per farlo sembrare più originale, per esempio con ciligie azzurre.

PUNCE DI HALLOWEEN PER ADULTI

In realtà questo punce è una varietà del primo e l’obiettivo è berlo quando i bambini ormai saranno a letto e trasformarlo in una bevanda divertente per adulti. Utilizzeremo il punce rimasto e aggiungeremo i seguenti ingredienti:

Sia il Limoncello che la Kahlua sono due bevande compatibili con il sapore a frutta del punce, ma gli daranno un gusto  alcolico non troppo forte.

Trucco: Metti i liquori nel freezer, anche se non saranno completamente ghiacciati, daranno freschezza al punce che potrebbe già essere diventato caldo. Inoltre, in questo modo non sarà bisogno aggiungere ghiaccio.

 

El hombre del saco

BLOODY MARY

Ingredienti (per 4 persone):

Il cocktail perfetto per una notte già inoltrata nella quale vengono raccontate delle storie horror mentre si è seduti a un tavolo con gli amici.

 Trucco: Questo cocktail è perfetto per terminare la notte, perché non fa passare il sapore dell’ultima bevanda e perciò permette di far finire la notte alla grande.

 Ti sono piaciuti i nostri suggerimenti? In ogni caso, un fattore fondamentale per far trionfare le bevande di Halloween è l’originalità all’ora di scegliere la decorazione dei bicchieri. Se preferisci un Bloody Mary più particolare, taglia il sedano a forma di fantasma. Per divertimento puoi mettere pure dei ragni nel bicchiere. L’unica cosa che conta veramente è la voglia di divertirti…e avere dei buoni amici!