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La donne degustano meglio degli uomini

Sembra che le donne possano capire di più sui vini ed essere migliori degustatrici. Questo è ciò che è emerso da uno studio realizzato dal Politecnico di Madrid e pubblicato dalla rivista Food Quality and Preference, grazie a un’indagine condotta con un totale di 208 volontari tra uomini e donne.

Per la ricerca, ogni persona ha dovuto assaggiare sei tipi di vini: due bianchi, un rosato e tre rossi e conferire un punteggio in base a criteri personali. La direttrice del progetto, la dott.ssa Caroline Chaya, ha spiegato analizzando i risultati che gli uomini hanno ottenuto punteggi più alti, basandosi sulle emozioni, e le donne, in questo caso, raggiungevano voti più bassi, ma dimostravano la capacità di indicare maggiori differenze tra i vini.

Questa è una caratteristica essenziale che fa sì che le donne abbiano una più attenta percezione quando si tratta di degustare vini e sono in grado di distinguerli meglio. Inoltre, si è dimostrato che le persone anziane raggiunsero punteggi significativamente più alti rispetto a quelli di mezza età e giovani adulti. Si è anche concluso che i più giovani hanno maggiori probabilità di apprezzare qualsiasi vino indipendentemente dalle sue caratteristiche.

Vennero anche analizzate le impressioni provocate dalle diverse note di gusto. E dallo studio è emerso che gli aromi e i sapori fruttati e floreali hanno suscitato emozioni più positive. E al contrario la percezione di liquirizia, chiodi di garofano e vaniglia hanno provocato un tasso di rifiuto più alto. Altri studi dovrebbero essere elaborati per capirne il motivo.

Quindi, a differenza di ciò che pensava fino ad ora, le donne tornano ad essere le protagoniste, in questo caso come migliori degustatrici di vino. A questo punto non esistono rivali uomini che ci battano.

Sebbene in questo settore non ci siano ancora molte donne sommelier, si riscontrerà un aumento nei prossimi anni. E sicuramente vedremo sempre più donne raggiungere successi importanti.

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Le donne comprano più vino di tutte

 TAGS:undefinedAttualmente sono le donne che scelgono vino per lo shopping on-line. Secondo l’indagine del Laboratorio vente-privee, il gigante dello shopping online che ha accompagnato l’azienda Masi Agricola alla tavola rotonda “il vino femminile multisensoriale, digitale come un nuovo orizzonte dello stile di vita” che ha avuto luogo il 12 giugno per la FashionCamp.

Secondo l’indagine, quasi la metà (il 47%) dei clienti che acquistano vino online sono donne tra i 30 ei 40 anni. Solo in Italia, la percentuale è in aumento del 39%.

Hanno anche cambiato la spesa stessa, influenzate dal gusto delle donne nella scelta del tempo e della compagnia. Il 98% degli intervistati associa questi acquisti alla cena, il 72% a un drink con gli amici, il 62% alla famiglia e il 60% alla coppia. Al contrario, si tratta di una tendenza “unisex” quella di comprarlo per i regali. 52% degli acquisti online sono confrontati con il 44% di quelli realizzati nei negozi.

“C’è una cultura del vino, il desiderio da parte delle donne di conoscere e godere, e quindi aumenta la loro partecipazione a corsi di degustazione con sommelier grazie anche grazie all’ accesso digitale alle informazioni sul produttore, sulle vigne e per l’acquisto: questo è il vero valore aggiunto di una società 2.0 “, afferma Andreas Schmeidler, Country Manager Italia di vente-privee. Questo sito, che ha venduto più di 4 milioni di bottiglie nel 2014, è stato scelto dalla Vinexpo Kedge Business School come il secondo sito di e-commerce nel settore del vino.

I clienti, maschi e femmine, si avvicinano allo shopping digitale con più curiosità. L’idea è quella di integrare un servizio extra, senza trascurare la distribuzione fisica, “il 30% dei nostri clienti acquistano per conoscere un vino mai sperimentato”

Le donne preferiscono i vini bianchi e rosati, mentre il 62% è assegnato al vino rosso.

Masi Agricola per il terzo anno consecutivo presenta una linea particolare: Pink Masi, una variante del Campofiorin che compie proprio nel 2015 i suoi primi 50 anni. Alessandra Boscaini, la settima generazione della cantina in Valpolicella, spiega che l’azienda ha deciso di contribuire alla sua “quota rosa” per attirare l’attenzione su una categoria “sottovalutata”, come ad esempio quella dei vini rosati.

“E poi, si sa, il rosa è un colore che attira l’attenzione delle donne e abbiamo anche preso in considerazione accompagnare la bottiglia con un’etichetta riconoscibile di Masi, che è simile a quella della storica Costasera Amarone e Campofiorin, ma fa una un cenno alla sensibilità femminile con il suo colore fucsia e rosa cipria.”

 

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Canei Bianco: un vino bianco de la DO Vini senza denominazione (Italia) realizato con uve moscatell e con 8.5º

 

 

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Cenatiempo Biancolella Ischia Kalimera 2011: un vino bianco Ischia elaborato con biancolella de 2011 e con un grado alcolico di 13º.

 

*Foto: Chris Pople (flickr)

Le donne si preoccupano meno della qualità del vino

Secondo uno studio realizzato recentemente negli USA, le donne si preoccupano meno della qualità dei vini rispetto agli uomini. Il consumo del 59% del vino in questo paese è dovuta agli acquisti delle donne, che bevono più degli uomini.

Ciò nonostante le loro motiviazioni sono diverse da quelle degli uomini: le donne cercano relax quando bevono vino, mentre gli uomini sono più attenti alla ricerca della qualità. 

Catalina O’Connor, analista senior di Canadean, ha detto:

Le donne cercano offerte che le permettano di gustare un buon vino senza sentirsi in colpa per le spese. Questo fa sì che i venditori puntino molto sul mercato femminile”.

Gli uomini invece bevono meno delle donne ma spendono di più, per una cifra intorno ai 18 milioni di dollari nel 2013, mentre le donne hanno speso solo 10 milioni nello stesso anno. 

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O’Connor ha detto:

“Questi risultati riflettono un crescente conoscimento del vino tra gli uomini statunitensi. Nonostante la birra sia ancora la bevanda preferita, molti uomini si avvicinano al vino come bevanda premium, anche per dimostrare le loro conoscenze e millantare di avere un palato raffinato”. 

E aggiunge:

“In poche parole, mentre le donne cercano del vino per accompagnare le conversazioni, gli uomini trovano nel vino stesso una conversazione vera e propria“.

Gli uomini risultano essere più amanti del vino e conoscitori delle caratteristihe e delle marche, mentre le donne vogliono un vino di loro gusto per rilassarsi senza dover spendere troppo. 

L’ equilibrio è tutto: l’ideale sarebbe avere vini di buona qualità per momenti speciali e vini economici per rilassarsi dopo una dura settimana di lavoro. Un po’ come quelli che ti raccomandiamo oggi:

 

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Hacienda López de Haro Crianza 2011

 

 

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Pruno 2012

Le donne bevono meglio

 TAGS:Le donne di mezza età sanno controllarsi meglio rispetto agli uomini quando bevono alcolici. Questa è la conclusione di uno studio apparso di recente, condotto dalla Glasgow Caledonian University. La ricerca, pubblicata dal quotidiano scozzese The Scotsman, rivela che le donne riescono più facilmente a controllarsi sul consumo di bevande alcoliche; in sostanza, riescono a fermarsi prima di raggiungere un determinato tasso alcolico rispetto agli uomini.

Lo studio, apparso sulla rivista Sociology of Health and Illness che si intitola “Rimanere ‘nei limiti’ senza oltrepassare il ‘punto di non ritorno’: come bere durante la mezza età“, analizza il rapporto che uomini e donne di mezza età hanno con l’alcol, attraverso interviste a persone di entrambi i sessi nella fascia di età che va dai 30 ai 50 anni.

Secondo la dott.sa Carol Emslie, coautrice della ricerca, “gli uomini di solito dicono di sapere quando fermarsi, ma alla fine non sono in grado di farlo o non riescono a trovare delle vere e proprie motivazioni per riuscire a farlo; le donne, invece, riescono a smettere di bere quando pensano alle proprie responsabilità, così come ai loro ruoli di madri e di lavoratrici. C’è inoltre un altro fattore che sembra essere abbastanza importante: quello del ‘chissà cosa pensa la gente’; alle donne infatti pesa maggiormente il giudizio negativo della gente nel vedere una donna ubriaca piuttosto che un uomo ubriaco.”

Così, piuttosto che concentrarsi sul calcolo del tasso alcolico, lo studio analizza come i soggetti si concentrano su sensazioni fisiche e cambiamenti di umore per conoscere lo stato di ebbrezza che possono eventualmente raggiungere; le autorità sanitarie di tutto il mondo potrebbero approfittare di questi studi per condurre campagne di prevenzione che siano in grado di riuscire in maniera più efficace a far capire quali siano i rischi che si corrono assumendo bevande alcoliche.

Siete donne? E madri? Allora oggi vi facciamo complimenti doppi! Vi consigliamo:

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