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Il cocktail Daikiri

 TAGS:Uno dei più famosi cocktail a base di rum è senza dubbio il daikiri. Questo colorato cocktail è preparato, nella sua versione più antica, con rum bianco e succo di limone ma oggigiorno possiamo ordinare al bancone di un bar vari tipi di daikiri, nonostante la base sia sempre la stessa: rum e succo di frutta.

Storia del Daikiri

Il daikiri nasce su una soleggiata spiaggia cubana, più precisamente a Santiago de Cuba, per cui è di solito preparato con rum cubano. Nelle vicinanze di Santiago de Cuba vi era una miniera di ferro nella quale lavorava un ingegnere americano, di nome Jennings Cox, che è diventato poi il padre del daikiri… Una volta che finiva il gin, il rum era la bevanda che si trovava più facilmente in zona. Un giorno l’ingegnere Cox, aveva ricevuto visite dal suo paese e, non avendo più gin, gli venne in mente di offrire loro del rum, aggiungendoci però un po’ di succo di limone della zona ed un po’ di zucchero, in modo che non fosse troppo forte; e fu così che nacque il daikiri.

“Questa bevanda si chiama Daikiri, anche se in alcuni posti viene chiamata daikirì, con l’accento sull’ultima i”

Ma all’epoca il cocktail non aveva ancora un nome; è stato in seguito un capitano italiano, Giacomo Pagliuchi, a battezzarlo con il nome di “daikiri”. Ma la fama del Daikiri sarebbe arrivata solo alcuni anni più tardi, quando l’ammiraglio Lucio W. Johnson, che aveva assaggiato la bevanda a Cuba, decide di portarla al Club dell’Esercito e della Marina nella città di Washington, nel 1909. Quattro anni dopo la bevanda veniva preparata al Plaza Hotel della città di L’Avana dal barista spagnolo Emilio Gonzalez, che gli restituì il suo nome originale.

“Il famoso scrittore americano Ernest Hemingway, menziona il daikiri in alcuni dei suoi romanzi, in cui narrava di essere un habitué del bar chiamato La Floridita, in cui bagnava le sue lettere con questo colorito cocktail”.

Ricetta del Cocktail Daikiri 

Ingredienti

5 parti di rum bianco
1 parte di succo di limone
1 parte di zucchero
Cubetti di ghiaccio a piacere

Preparazione

In uno shaker versare il rum, il succo di limone e lo zucchero, e mescolare per 20 secondi.
Versare in un bicchiere alto o in un bicchiere da cocktail freddo.
Aggiungere il ghiaccio a piacere.

Suggerimenti

Nello shaker ci si può anche aggiungere direttamente il ghiaccio, per dare un effetto frappé al cocktail.
È possibile aggiungere qualche goccia di maraschino per dargli un tocco più tropicale.
Esistono molte versioni di daiquiri alla frutta, con ananas, pesche, fragole, ecc…

“Si dice che ci siano più di 20 tipi di cocktail daikiri”

Quindi mettete mani allo shaker che ci facciamo un bel Daikiri! Vi consigliamo 2 dei migliori rum cubani:

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