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Il cocktail Vesper

 TAGS:undefinedIl Cocktail Vesper è noto per la sua apparizione nel film 007 “Casino Royale”, del 1953; il suo gusto amarognolo è originario della Gran Bretagna e il suo ingrediente principale è il gin, oltre alla vodka e al Lillet, anche detto Lillet Blanc.

Il fascino e la sobrietà di questo cocktail sono dovuti al suo aspetto cristallino e alla buccia di limone arricciata che ne adorna il bicchiere. Questo cocktail differisce dal classico Martini non solo per la decorazione con scorza di limone al posto dell’oliva ma anche per la presenza sia di gin che di vodka e per la sostituzione del vermouth in cambio del Lillet o Kina Lillet.
Il Kina Lillet è abbastanza difficile da travare in negozio, per cui molti lo sostituiscono con un vermouth dry oppure con del bitter, per attenuarne la differenza di sapore.

Il Kina Lillet è ora conosciuto come Lillet ed è un aperitivo di origine francese a base di liquore, frutta ed erbe aromatiche. Viene prodotto già dalla fine del 1800.

Il Llilet blanc è fatto con il vino bianco ed è più secco rispetto al Lillet Rouge che viene invece prodotto con il rosso. Viene invecchiato in botti di rovere per circa 12 mesi, come avviene per i vini di Bordeaux; il suo gusto un po’ amarognolo è dovuto alla china (la corteccia di Cinchona), mentre le reminiscenze di pino, arancio e menta, persistono a lungo nel palato, per la gioia di chi lo sta degustando.

Ingredienti

  • 60ml di gin
  • 15ml di vodka 
  • 7.5 ml di Lillet
  • Buccia di limone

Preparazione

  1. Mescolare il gin, la vodka e il lilllet in uno shaker. 
  2. Servire in un bicchiere da cocktail decorato con una scorza di limone arricciata. 

Volete provare a preparare questo cocktail? Allora ecco cosa vi consigliamo:

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Lillet Blanc

 

 

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