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Conosci Dom Perignon?

 TAGS:undefinedDom Pierre Perignon nacque nella regione di Saint-Menehould, Francia, nel 1638. Si deve a lui l’esistenza dei vini spumanti più famosi oggi e l’uso del sughero per chiudere le bottiglie di queste bevande. Dom Pierre aveva seri problemi di vista, il che acuì gli altri sensi.

A 29 anni fu trasferito in un convento di monaci nell’ Abbazia di Hautvilliers nella regione Champagne, dove era responsabile per la cura delle cantine. Un giorno, nel 1670 sentì l’esplosione di una bottiglia e provò il liquido che era fuoriuscito, che inizialmente aveva trovato strano. Motivato dalla sete di conoscenza e di ricerca, iniziò ad aprire e provare altre bottiglie dicendo, secondo la leggenda, “Sto bevendo stelle!”

Naturalmente, queste stelle non erano altro che bolle d’aria che erano frutto della fermentazione di zuccheri e lieviti riattivati ??quel giorno. Sapeva che le bottiglie d’epoca non erano del tutto resistenti e iniziò a chiedersi cosa sarebbe successo se si fossero usate bottiglie più appropriate.

Dom Perignon decise di non perdere tempo e iniziò a produrre bottiglie più resistenti per le quali, inizialmente, il monaco affrontò un grave problema: il tappo. Quelli usati prima erano di cera, che non sarebbe stat sufficiente per ottenere un buon risultato e ricordando alcuni tappi di sughero che vide durante un viaggio scelse questa soluzione, aggiungendo quella particulare corona di fili di ferro che anche oggi possiamo vedere.

Tale era la sua ricerca per creare la “bevanda delle stelle”, che fu anche responsabile della selezione dei ceppi specifici per produrre il loro prodotto e avere un risultato di ottima qualità, che, ancora oggi, si ottiene attraverso degli standard rigorosi di tecnica e tradizione. Dom Pierre Perignon sarà per sempre uno dei più influenti e importanti uomini di tutti i tempi nella produzione del vino.

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Dom Pérignon Vintage 2006

 

 

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Dom Perignon Andy Warhol Edición Limitada 2002

Che cava o champagne è meglio bere se vinci la lotteria?

 TAGS:undefinedAncora nessun biglietto della Lotteria? Non puoi lasciarti perdere un’occasione classica come questa. Da parte nostra ti auguriamo che tu possa vincere questo premio ricchissimo… ma anche solamente consigliarti i migliori spumanti di quest’anno è molto importante, soprattutto se poi dovrai stapparli.

Ecco alcune opzioni per scegliere quello che preferisci. 

Moët Chandon. Se vinci il primo premio, sicuramente te lo potrai permettere. Questa firma di champagna è una delle più prestigiose del mondo e ogni sua bottiglia ha un valore importante, grazie alla qualità del suo sapore. 

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Moët & Chandon Ice Impérial

 

 

 

Cavas Ferret. Uno dei cava più conosciuto di questa marca è il Gran Reserva Ezequiel Ferret Brut Nature, un cava che puoi degustare per festeggiare. Si tratta di un DO Cava realizzato con uve xarel·lo e parellada.

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Gran Reserva Ezequiel Ferret Brut Nature

 

 

Veuve Clicquot. Continuano con gli champagne, Veuve Clicquot ha una lunga storia dalla sua nascita in Francia nel 1772. Fa parte della prestigiosa marca Louis Vuitton Moët Hennessy, con vari prodotti di lusso.

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Veuve Clicquot La Grande Dame Brut 2004

 

 

Gran Claustro. Questa cantina del Castello diPerelada, a Girona, elabora vari cava di qualità come il Gran Claustro, realizzato con varietà chardonnay, macabeo, parellada e xarel·lo. Brindare con cava catalano è sempre un buon motivo, anche se non si vince la lotteria. 

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Gran Claustro Cuvée Especial Gran Reserva Brut Nature

 

 

Freixenet. È una delle marche classiche di cava. Freixenet è una marca molto richiesta e presente in grandi tavole. I cava di qualità più alta di questa marca sono il Freixenet Reserva Real e il Reserva XXI.

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Freixenet Cordón Negro Semi

 

 

Ti auguriamo buona fortuna e… anche se non vinci il primo premio sicuramente avrai molti motivi per brindare 😉