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Quali bevande alcoliche possono essere adatte ai celiaci?

 TAGS:undefinedIl numero di celiaci cresce velocemente. Pertanto, aumentano anche le informazioni su questa malattia e su cibo e bevande che dovrebbero prendere. Si ricorda che, secondo la Federazione delle Associazioni di Celiaci spagnola, la FACE, il celiachismo è un’intolleranza al glutine presente in frumento, orzo, segale e avena che si verifica in individui geneticamente predisposti. Questa è caratterizzata da una reazione infiammatoria nella mucosa intestinale che ostacola l’assorbimento di macro e micronutrienti.

Molti celiaci si chiedono se possono bere alcolici, e la verità è che sì, ma non di tutti i tipi. In primo luogo, è importante notare che la birra è fatta da orzo, pertanto, non può essere assunta, così come alcuni tipi di whisky.

Alcune birre possono essere consumate dai pazienti celiaci perché sono elaborate con riso o grano saraceno. In alcune occasioni, sia orzo e frumento posson essere parte della produzione di whisky.

Inoltre, le persone che hanno questa malattia possono bere molti altri distillati come la vodka, tequila, rum e gin, perché in essi il glutine si dissolve nel processo di distillazione. In ogni caso, è meglio informarsi prima, guardando le etichette e chiedendo al medico o nutrizionista se non si è completamente sicuri.

Il vino è l’alcolico più sano per un celiaco, dato che nessun vino è elaborato con glutine o orzo e inoltre offre molti vantaggi per il corpo. Ora, quando il vino è conservato in un contenitore che contiene prodotti elaborati con il glutine, potrebbe verificarsi una sorta di contaminazione incrociata.

D’altra parte, si può anche bere sidro, dato che è una bevanda alcolica che proviene dalla fermentazione delle mele, che non hanno glutine.

Se volete saperne di più, non perdetevi il nostro articolo su cocktail per celiaci.

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7 cocktail adatti ai celiaci

 TAGS:undefinedNiente di meglio di gustare un delizioso cocktail per rilassarsi e lasciare le vostre preoccupazioni da parte per un attimo. Ovviamente, se si è celiaci non c’è bisogno di privarsi di questo piacere. Godetevi questi cocktail senza glutine da fare a casa.

1. Canaletto Cup:

Ingredienti:

  • Spumante o champagne
  • 100 grammi di lamponi
  • 2 cucchiai di zuccheero
  • Succo di limone

Preparazione:

  1. Far macerare i lamponi macerate nello zucchero e succo di limone.
  2. Versare tutti gli ingredienti in una bottiglia e mescolarli con spumante freddo.
  3. Servire in bicchieri refrigerati.

2. Sangria

Ingredienti:

  • 2 mele
  • 1 pesca
  • 1 arancione
  • 100 millilitri di cognac
  • 100 millilitri di cointreau
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 500 millilitri di vino rosso

Preparazione:

  1. Tagliare mele, pesche e arance.
  2. Far macerare tutto in una miscela di brandy, Cointreau e zucchero per 3 ore.
  3. Versare in una caraffa con vino rosso e mescolare prima di servire.

3.Cocktail con vino

Ingredienti:

  • 60 millilitri di vino
  • 30 millilitri di liquore di sambuco St. Germain
  • 1 tocco di bitter
  • Acqua minerale frizzante quanto basta
  • Ghiaccio quanto basta

Preparazione:

  1. Versare il vino, liquore e amaro in un bicchiere con ghiaccio a piacere.
  2. Completare con acqua minerale frizzante e mescolare prima di servire.

4. Cocktail con champagne

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio di crema di cassis
  • 150 millilitri di champagne o spumante

Preparazione:

  1. Versare la crema di cassis in un bicchiere e completare con champagne o spumante.

5. Cocktail con la birra

Ingredienti:

  • 250 millilitri di birra senza glutine
  • 250 millilitri di limonata

Preparazione:

  1. Versare la birra in un bicchiere.
  2. Completare con limonata e servire.

6. Cocktail con vodka

Ingredienti:

  • 60 millilitri di vodka
  • Succo di 1 limone
  • 1 cucchiaino di zucchero

Preparazione:

  1. Versare la vodka con succo di limone e lo zucchero in un mixer.
  2. Versare in un bicchiere con ghiaccio e guarnire con una fetta di limone.

7. Cocktail con rum

Ingredienti:

  • 60 millilitri di rum scuro
  • 180 millilitri di ginger ale
  • Un cuneo di limone
  • Ghiaccio quanto basta

Preparazione:

  1. Versare del ginger ale in un bicchiere con ghiaccio
  2. Completare con il rum. Spremere il succo di una fetta di limone e servire.

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