Come prevenire il mal di testa associato al vino?

 TAGS:undefinedAl di là dei postumi di una sbornia dopo una notte in cui si alza troppo il gomito, alcune persone soffrono dolori associati con il mal di testa dopo aver bevuto vino. Normalmente ci vogliono solo uno o due bicchieri per far sì che queste persone soffrano di emicrania, dato che si tratta di qualcosa di più comune di quanto si pensi, il che ha originato vari studi scientifici condotti al fine di decifrare il problema.

Non c’è una risposta definitiva all’origine di questi mal di testa. Alcuni studi suggeriscono che questi disturbi possono essere il risultato dell’assunzione dei solfiti mentre altri parlano di tiramina o di istamine. Qualunque sia il responsabile ultimo, sono tutti elementi naturali contenuti nell’ uva o utilizzati durante i vari processi di vinificazione, contribuendo a preservare il colore e anche il sapore.

Dal momento che i trigger possono essere trovati naturalmente nell’uva e nel vino – oltre ad essere fondamentali per dare vita a quei vini che così tanto ci piacciono-, abbiamo selezionato una serie di consigli per aiutare a prevenire questi mal di testa.

Scienziati e medici responsabili per gli studi in questione suggeriscono che è necessario osservare le variabili tra le quali il tempo del consumo, al fine di determinare il grado di sensibilità delle persone a questi elementi secondo diversi fattori, in modo che possano evitare situazioni di disagio. Gli esperti dicono che lo stress può essere una causa importante, e raccomandano quindi di vedere se l’emicrania appare dopo una dura giornata di lavoro o nei momenti di relax e di vacanza.

Inoltre, rimanere idratati e bere con moderazione è un modo di base per prevenire il mal di testa associato al vino e alle altre bevande alcoliche, oltre ad essere un metodo efficace per prevenire postumi di una sbornia il giorno successivo. Inoltre, gli esperti consigliano anche di prendere un antistaminico per bloccare i sintomi di disagio.

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Manzanilla la Gitana

 

 

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Pruno 2015

Bere con moderazione e in compagnia porta benessere

 TAGS:undefinedBere è un atto sociale che è diventato ormai un’azione da fare in compagnia. Alcuni studi dimostrano che bevitori sociali hanno più amici per il sostegno emotivo in varie situazioni di vita.Il bere sociale può avere un grande effetto sul benessere delle persone dato che è collegato ad attività sociali, come risate, canti e balli grazie ai quali riusciamo a rafforzare i nostri legami sociali.

In anni è stato anche mostrato il legame tra alcool e il rilascio di endorfine, che è particolarmente rilevante, ma sempre se assunto con moderazione. Infatti, l’attivazione di endorfine non solo ci rende più rilassati, ma sembra anche “accordare” il sistema immunitario.

Il fatto che il bere rimanga un fattore sociale è significativo, e questo è perché fornisce due potenziali benefici sociali: uno è che il consumo moderato di alcol aumenta il benessere psicologico e, direttamente o indirettamente, favorisce la costruzione di stretti legami personali e sociali.

La più recente ricerca ha dimostrato che il consumo moderato di alcol può avere effetti benefici sulla cognizione, tra le quali la cognizione sociale. Cioè, se un atteggiamento sano verso il consumo di alcol è cresciuto non solo se ne impedisce l’abuso, ma è anche un esempio positivo per famiglia ed amici. 

Consigli sani

  • Non combinare cibi e bevande con spuntini, soprattutto quando si è fuori con gli amici.
  • Non utilizzare una bevanda gassata al posto dell’ acqua tra ogni bevanda.
  • Bere vino di qualità invece di vino economico.
  • L’assunzione di integratori vitaminici con acido folico nelle donne con consumo alcolico bassi livelli.
  • Non bere da solo.
  • Non bere se si è pensato di guidare o durante il lavoro.

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Teruzzi & Puthod Peperino Toscana 2013

 

 

 TAGS:Giuseppe Sedilesu Cannonau Di Sardegna Mamuthone 2014Giuseppe Sedilesu Cannonau Di Sardegna Mamuthone 2014

Giuseppe Sedilesu Cannonau Di Sardegna Mamuthone 2014

Vino: il Viagra liquido

 TAGS:undefinedAnche se si ritiene che l’alcol riduca la capacità dell’uomo di mantenere un’erezione, un nuovo studio trova che ciò non è del tutto vero. La chiave è sapere che bevanda funzioni in questo caso. Stiamo parlando del vino rosso.

Questi risultati sono il frutto di uno studio fatto 40 anni fa da scienziati della Harvard University in collaborazione con l’Università di East Anglia. Si è concluso che gli uomini di mezza età che hanno bevuto un bicchiere di vino accompagnato da agrumi e bacche hanno sviluppato inferiori probabilità di sviluppare disfunzione erettile. Questo studio ha preso un campione di più di 50.000 uomini, cui è stato chiesto riguardo la loro capacità di mantenere l’erezione abbastanza a lungo durante il sesso.

“Sapevamo che il consumo di alcuni alimenti ad alto contenuto di flavonoidi può ridurre il rischio di diabete e malattie cardiovascolari”, dice il professor Aedin Cassidy, della University of East Anglia e capo della ricerca. Tuttavia, questo studio è il primo nel suo genere a sottolineare l’associazione tra i flavonoidi e la disfunzione erettile, che colpisce più della metà degli uomini di mezza età ed età più avanzata.

Solo 3 o 4 parti di pasti e bevande ricchi di flavonoidi sono associati alla riduzione del problema. Negli Stati Uniti, le più comuni fonti di antociani, flavoni e flavanoni consumate sono fragole, more, vino rosso, mele, pere e agrumi.

Come sempre, il vino è semplicemente sorprendente. Oltre ad avere molti altri benefici per la salute il bere con moderazione ci fa trascorrere bei momenti con gli amici e la famiglia e ci aiuta a mantenere alta la fiamma della passione con il nostro partner il che assicura una vita piena e soddisfacente per quanto riguarda il sesso.

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Feudi Di San Marzano Sessantanni Primitivo Di Manduria 2013

E tu: che pensi del vino blu?

 TAGS:undefinedAbbiamo già raccontato quali sono le caratteristiche del vino blu, chiamato Gik Live, una sorpresa, in gran parte a causa del suo colore. Si ricorda che è fatto al 100% da uve provenienti da diverse cantine spagnole e viene presentato in bottiglie di vetro caratteristiche del vino, ma ora non si può definire come tale.

La verità è che questo vino, realizzato da un gruppo di giovani baschi, ha già venduto oltre 90.000 bottiglie, attraverso il proprio negozio on-line, in 25 paesi: Da Germania e Francia fino a Stati Uniti e Malesia, al prezzo di otto euro a bottiglia. Tuttavia, qualcuno ha citato in tribunale il vino blu, chiedendo esplicitamente che non venga definito vino. 

E dopo alcuni controlli con le vendite ferme e il pagamento di una grossa multa da parte dei giovani, la Giustizia ha decretato che il Gik non può essere considerato vino. Risulta che, a livello giuridico, non esiste una categoria che contempli un prodotto di questo colore e caratteristiche.

I giovani baschi sostengono che il Gik è fatto al 100% di uva, e quello che volevano era innovare il settore. A quanto pare, questa notizia non ha reso contenti i puristi del settore, che difendeno la tradizione. D’ora in poi, questa bevanda blu sarà commercializzata come vino 99%, 1% mosto.

Per rivendicare la loro creazione, i giovani hanno iniziato una campagna suTwitter nella quale difendono i loro diritti e chiedono che il Gik venga chiamato di nuovo chiamato vino blu. L’hashtag è #FreedomofColor (Libertà di colore).

Con questa campagna si vuole anche porre fine alle formalità di un settore definito come stantio, che non guarda ad alcun progresso, dato che la loro intenzione era di far avvicinare il vino ai giovani. Anche se la denuncia è anonima, i giovani creatori di Gik dicono che tutto indica che l’industria del vino sia dietro ciò.

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Gïk Live (vino blu)

 

 

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Pasion Blue Chardonnay (vino blu) 2015

Il turismo sostenibile fa passi avanti nel 2017

 TAGS:undefinedIl turismo sta diventando più verde. E la consapevolezza di preservare il pianeta è sempre più forte e questo si ripercuote anche in uno dei più potenti settori del turismo mondiale.

Quando diciamo che il turismo sostenibile sta avanzando è perché l’Organizzazione Mondiale del Turismo ha dichiarato il 2017 come l’Anno Internazionale dello sviluppo del turismo sostenibile per promuovere la necessità di un cambiamento efficace in questa linea.

Il turismo sostenibile è una realtà e ci sono migliaia di progetti che lo sostengono e persino nelle università ci sono corsi su di esso, oltre ad esserci maestri specializzati per i futuri professionisti che sanno come gestire un hotel o un ristorante nel modo più responsabile.

Che il 2017 fosse l’Anno Internazionale del turismo sostenibile è stato stabilito da Agenda 2030, al fine di cambiare attività, pratiche politiche e il comportamento dei consumatori, per la salvaguardia del pianeta.

Nel corso di quest’anno ci saranno un sacco di informazioni e progetti su questo argomento, che agisce in cinque aree di importanza prioritaria:

  1. Una crescita economica inclusiva e sostenibile.
  2. L’inclusione sociale, l’occupazione e la riduzione della povertà.
  3. L’uso efficiente delle risorse, la tutela dell’ambiente e il cambiamento climatico.
  4. I valori culturali, la diversità e il patrimonio.
  5. La comprensione reciproca, la pace e la sicurezza.

I generale molti progetti di sviluppo hanno già visto la luce e ogni giorno si lotta affinché gli utenti vi partecipino. Per esempio regolando il consumo d’acqua sui campi da golf e alberghi, destinare alcune parti per aiutare i bisognosi, promuovere destinazioni ecologiche e turismo etico, proteggere le coste, la protezione delle coste e la creazione di orti biologici nei ristoranti... e molto altro ancora sono solo alcuni degli esempi compiuti nel settore del turismo sostenibile, il quale, naturalmente, include anche l’enoturismo. Sostieni il verde!

 TAGS:Giuseppe Sedilesu Cannonau Di Sardegna Mamuthone 2014Giuseppe Sedilesu Cannonau Di Sardegna Mamuthone 2014

Giuseppe Sedilesu Cannonau Di Sardegna Mamuthone 2014

 

 

 TAGS:Traversa Giuseppe Barbera D'Alba la Burdinota del Ciabot 2010Traversa Giuseppe Barbera D’Alba la Burdinota del Ciabot 2010

Traversa Giuseppe Barbera D’Alba la Burdinota del Ciabot 2010

I 10 cocktail più cari del mondo

 TAGS:undefined10. Mai Tai originale – Prezzo: 1.127 €

E ‘servito presso l’Hotel Merchant a Belfast ed è una combinazione di rum scuro e bianco, che lo stesso Victor J. Bergeron utilizzò nel 1944 quando inventò questa bevanda. Solo una bottiglia da 750 ml di rum originale costa 29.126,18 €

9. Sidecar – Prezzo: 1.569,12 €

Servito al Ritz di Parigi. È il più classico tra i cocktail della lista, con tutto il fascino che un Gatsby contemporanea merita. È realizzato con Fine Champagne Cognac Ritz del 1865 e una spruzzata di succo di limone. È stato creato nel 1923 dal barman Frank Meier.

8. Macallan 55 Semplice – Prezzo: 3.758,37 €

E ‘più di una semplice bevanda, è un liquido lusso. Si prepara nel Sky View Bar a Dubai, e usa il whisky naturale Macallan 55 anni, in combinazione con ricordi di frutta secca e deliziosa oltre al frutto della passione. Inoltre, è possibile aggiungere cubetti di ghiaccio a base di acqua che scorre attraverso i tubi di Macallan.

7. L’eredità di Salvatore – Prezzo: 6.295,28 €

Questa bevanda può essere trovata al Playboy Club di Londra ed è stata creato durante un tentativo di battere un record Guinness dal leggendario barman Salvatore Calabrese. Il prezzo è dovuto agli ingredienti utilizzati: cognac Griffier Vieux Clos de 1778, liquore Kummel del 1770,  Curaçao Dubb arancione del 1860 e una piccola bottiglia di Angostura del XIX secolo.

6. Gigi – Prezzo: 9.395,97 €

È servito nel bar Gigi a Londra e, anche se non il più costoso al mondo, utilizza champagne come base per la sua realizzazione. Per darvi un’idea contenente scaglie oro fino che vi faranno sentire Re Mida.

5. Cocktail di Champagne Ono – Prezzo: 9.395,97 €

La stravaganza di questo cocktail è servito con una coppia di gemelli Mont Blanc e una collana di diamanti e perle di 18k, per quei pazzi innamorati. Non solo, il cocktail contiene cognac Remy Martin Louis XVIII Perla Negra (uno shottino di questo cognac costa 1879 €) ed è accompagnato da altre bevande altrettanto costosi. È servito presso il XS Club, Las Vegas.

4. Martini “Diamonds Are Forever” – Prezzo: 9.395,97 €

Servito nel bar Uncorked e sembra un normale Martini, cosa dunque lo rende così costoso? Nella parte inferiore della bevanda è possibile trovare un anello di fidanzamento per un’occasione speciale e importante nella vita.

3. Winston – Prezzo: 11.275,17 €

Questo cocktail viene servito a Melbourne, Australia, presso il Club 23. Ci vogliono due giorni per ultimare il processo di creazione, per il cui trattamento viene utilizzato come base del Cognac Croizet 1858 che costa 147.513 €. Il nome si riferisce a Winston Churchill.

2. Martini “Diamonds are forever” versione Tokyo – Prezzo: 16.912,64 €

È molto simile a suo cugino degli Stati Uniti, ma questo è servito al Ritz-Carlton di Tokyo. Utilizzare dichiarazioni di diamanti e, invece di un anello, può avere al suo interno un diamante puro di un carato. Sicuramente una bevanda molto costosa per una città molto costosa.

1. Ruby Rose – Prezzo: 37.582,72 €

È l’edizione limitata di un cocktail servito nel 2013 al White Barn Inn di Kennebunk, Maine, Stati Uniti. E ‘stato ideato per commemorare il 40 ° anniversario del luogo e all’inizio consisteva in un semplice cocktail accompagnato da uno rubino rossi di quattro carati. È inoltre possibile ordinare lo stesso cocktail senza il tocco di lusso, per un prezzo sui 16 €.

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Moet & Chandon Ice Rosé Impérial

 

 

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Dom Pérignon Vintage 2006

Una birra al giorno può aiutare a prevenire un attacco al cuore

 TAGS:undefinedIl titolo dice tutto: una birra al giorno può aiutare a ridurre il rischio di infarto e altri problemi cardiovascolari. Questa è la conclusione dello studio presentato dalla Pennsylvania State University in occasione dell’ultima riunione della American Heart Association, la più grande associazione di cardiologia al mondo.

Lo studio in questione si è basato sull’analisi di campioni di sangue di 80.000 adulti in contrasto con il loro consumo di alcol durante ciascun trimestre degli ultimi 6 anni. Questi campioni di sangue hanno permesso ai ricercatori di misurare – tra gli altri fattori – i livelli di lipoproteine ad alta densità, dato che mantenere le lipoproteine nel livello medio (meglio conosciuto come “colesterolo buono”) aiuta ad evitare che le arterie si intasino, una delle principali cause di problemi cerebrovascolari e malattie cardiovascolari.

I risultati mostrano che le persone con un consumo moderato di alcol, pari a una o due pinte al giorno, mantengono un sano livello di “colesterolo buono”. Questo effetto positivo è stato più evidente nei campioni di sangue di consumatori abituali di birra in quelli con un debole per le altre bevande alcoliche.

Questo diventa quindi un argomento che supporta la conclusione dei benefici del consumo di una birra quotidiana. “Uno dei motivi per alzare il gomito, anche se probabilmente è meglio farlo una volta sola”, dice Shue Huang, autore principale dello studio.

Nonostante questo sia uno dei più grandi studi in questo settore, non è l’unico. In effetti, su Uvinum abbiamo già mostrato gli effetti positivi di un consumo moderato di birra indicando le sue qualità stimolanti per l’attività del cervello e la memoria, oltre alle capacità di ridurre i problemi di salute come le malattie cardiovascolari, l’artrite o l’ invecchiamento della pelle.

Non c’è dubbio che questa notizia farà piacere a tutti coloro che amano bere una birra fredda con gli amici dopo il lavoro. Salute a tutti loro!

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Damm Inedit 75cl

 

 

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Leffe Brune

Champagne vs Prosecco. Chi sta vincendo la partita in Europa?

 TAGS:undefinedIl Prosecco diventa sempre più forte in Europa e, secondo le statistiche, potrebbe presto raggiungere e superare le vendite dello champagne. Nell’ultimo trimestre del 2016, le vendite di Prosecco erano pari a 789 milioni di euro, mentre lo Champagne aveva superato 1.400 milioni. Analizzando a occhio nudo questi dati, si potrebbe concludere che il Prosecco non potrà minacciare concretamente il dominio dello champagne, ma ciò che è da notare è la tendenza di crescita di ciascuna di queste bevande negli ultimi anni.

In primo luogo, il valore del Prosecco cresce molto più velocemente di quello di champagne, con 24% contro uno 0,9%. Per quanto riguarda il volume, il Prosecco ha incrementato le vendite in Europa del 23%, ossia una quantità di 77 milioni di litri, mentre lo Champagne ha ridotto il suo volume di vendita dello 0,3%.

Tra i paesi principali nel consumo del Prosecco spicca il Regno Unito, che ne consuma 2,5 volte in più rispetto allla media italiana e paga quasi il doppio del prezzo al litro rispetto agli italiani stessi. In questo paese sono state venduti più dei tre quarti di Prosecco dell’Europa intera, per un totale di 600 milioni di euro di vendite, quasi il doppio rispetto allo Champagne che si è fermato ad appena 333 milioni, nonostante abbia ridotto i prezzi del 7 % dopo che il paese ha sancito il ‘Brexit’ nel giugno 2016.

Una delle ragioni che ha contribuito ad aumentare le vendite di Prosecco è l’imbottigliamento in bottiglie “Magnum” che sono più grandi del normale. Per esse i clienti sono disposti a pagare più volentieri piuttosto che acquistare 2 bottiglie normali con il volume equivalente. Più grande è la bottiglia, meglio è.

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Foss Marai Marai de Marai Extra Dry

Il vino stimola il desiderio

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Il vino è una bevanda fantastica, perfetta per accompagnare qualsiasi tipo di pasti. Consumato con moderazione, è addirittura benefico per la salute e stimola la libidine.

Da sempre, vino e feste vanno di pari passo. Da Bacco -dio del vino, della vendemmia e del suo culto- a Louis XIV, all’epoca del banchetto di Dio o alla tavola dei re : il vino accompagna le festività.

Il vino inibisce

Numerosi esperti e specialisti (scrittori, psichiatri, sessuologhi…) si sono dedicati alla questione. Ne risulta che il vino è un afrodisiaco ed una bevanda che inibisce. Il vino, ed in generale l’alcol, favorisce quindi le relazioni interpersonali mettendo da parte la timidezza ed aiutando a flirtare.

Secondo uno studio italiano del 2009, condotto dal dott. Mondaini ed effettuato su un campione di 798 donne tra i 18 e i 50 anni, il vino rosso aumenta il desiderio sessuale delle donne. I componenti del vino rosso, come i polifenoli, migliorano le funzioni sessuali aumentando il flusso sanguigno nelle zone erogene della donna. Il vino rosso è un recettore estrogenico e gli estrogeni sono i componenti principali dal desiderio feminile. Va altresì sottolineato che il vino rosso ha anche un effetto sulla libidine degli uomini. 

Ed il champagne o il prosecco ?

Per molti, il champagne oppure il prosecco si associano al glamour, alla sensualità e sono anche degli afrodisiaci. Già all’epoca, Louis XV aveva capito che queste bevande con bollicine, ed in questo caso, il champagne spingeva all’audacia e quindi ne serviva a l’intera Corte, specialmente alle donne. Madame de Pompadour affermava che le piaceva il champagne perché “solo il champagne lascia le donne belle dopo bere.”

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Il resveratrolo, possibile rimedio anche contro la sterilità

 TAGS:undefinedIl resveratrolo, un polifenolo che può essere trovato nelle bucce di uva e quindi nel vino, ed è stato dimostrato attraverso uno studio scientifico che può essere molto utile contro un problema ormonale che il 10% delle donne in età riproduttiva soffre: la sindrome policistica, o sindrome dell’ovaio policistico. Tutto ciò secondo lo studio pubblicato nel del Endocrine Society Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

Questo problema endocrino fa che le donne producano livelli più alti di testosterone e di altri ormoni androgeni come il deidroepiandrosterone solfato, DHEAS, che può causare infertilità, irregolarità mestruali, aumento di peso e aumentare il rischio di diabete

Lo studio è stato condotto in una università in Polonia, dove 30 donne con diagnosi di PCOS sono state sottoposti a test in cui a un gruppo è stato dato un supplemento di resveratrolo, mentre l’altro gruppo ha ricevuto un placebo.

Dopo 3 mesi di durata dello studio, le donne che hanno consumato il resveratrolo hanno mostrato una riduzione dei livelli di testosterone e DHEAS di rispettivamente 23,1% e 22,2%, mentre il gruppo che ha assunto il placebo ha visto un aumento del 2,9% e del 10,5%. In aggiunta a questo, le donne sotto l’effetto del resveratrolo hanno mostrato più sensibilità all’insulina per tutto lo studio.

“Non ci sono molti trattamenti per PCOS, e non vi è ridotta capacità di concepire”, spiega Antoni Duleba dell’Università di San Diego, “tuttavia, il resveratrolo è una sostanza naturale che sembra mostrare effetti collaterali”, ha aggiunto. “Anche se è troppo presto per sapere se questo trattamento porterà alla piena restaurazione di cicli mestruali regolari o potrà migliorare la fertilità, abbiamo fiducia che presto lo farà  e saremo al sicuro. La cattiva notizia è che per ottenere il resveratrolo somministrato durante il test ci sarebbe bisogno di bere dai 100 ai 200 litri di vino al giorno “, ha concluso Duleba.

Sappiamo che il consumo di resveratrolo e di altri antiossidanti contenuti nel vino rosso può essere molto utile per la nostra salute, a condizione che avvenga con moderazione. A lungo termine sempre più studi continuano a confermare i vantaggi che offre il vino, una bevanda che possiamo continuare a bere senza rischio. 

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