Vini Syrah

Il Syrah è il ceppo più comune della Valle del Rodano, in Australia (dove è chiamato Shiraz) e la Toscana.

La buccia dell'uva Syrah è più spessa e di colore violetto scuro, molto azzurro. Predilige i climi caldi, con abbondanza di sole, come in Australia, in Toscana e in California.

Syrah hanno aromi di mora, frutti di bosco, prugna e tabacco da fiuto.
In bocca, Syrah sono fruttati, gustoso e buon corpo. Il Syrah aggiunge fruttato al vino che viene miscelato con altre uve.
Syrah molto ben accettato l'invecchiamento in botti e guadagnare un sacco di complessità, anche se hanno meno viaggio di altre uve.

Il Syrah più interessanti abbinamenti sono formaggi, piatti di salsa rossa, selvaggina, anatra e pollame in genere.

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