Vini Macabeo

Macabeo è un nativo d'uva bianca alla Spagna. Prende anche il nome di Viura e Macabeo, tra gli altri. E 'la principale varietà bianca nel denominazioni di origine Calatayud, Conca de Barberá, Costers del Segre, Navarra, Penedes, Rioja, Somontano, Tarragona e Terra Alta.

Uva Macabeo è d'oro, con grappoli molto ramificata e compatto. E 'vendemmia tardiva e tenere gelo. Sensibile alle muffe e botrytis cinerea.
Macabeo vini hanno aromi di limone e fiori bianchi.
In bocca, vini Macabeo hanno buona acidità e corpo medio. Maccabei dà corpo alle grotte, nei pressi del Parellada e Xarel·lo.

Macabeo vini hanno una scarsa capacità di invecchiamento in barili, anche se in bottiglia, nel caso di vini spumanti.

Le più interessanti abbinamenti vini Macabeo sono formaggi grassi, pasta, pollo e insalate con un certo sapore (Caesar salad e insalata di tonno).

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